Moqueca de pintado com camarão

Rose Carminati
Rose Carminati @rosecarminati
Vera Cruz do Oeste - Pr

Receita rápida, prática. Pode trocar o pintado por outro peixe da sua preferência. Sempre faço a olho. A quantidade de ingredientes depende da quantidade de pessoas.

#pascoaemcasa

Moqueca de pintado com camarão

Receita rápida, prática. Pode trocar o pintado por outro peixe da sua preferência. Sempre faço a olho. A quantidade de ingredientes depende da quantidade de pessoas.

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Ingredientes

  1. quanto bastePintado em postas temperado
  2. quanto basteCamarão temperado
  3. a gostoAzeite de dendê
  4. a gostoCebola em meias fatias
  5. 1Pimentão verde ou outras cores
  6. 1Tomate sem sementes picadinho
  7. 1Batata ralada
  8. 3 a 4 colheres de sopaMolho de tomate
  9. a gostoSal, alho amassado, pimenta moída na hora e suco de limão
  10. 1 vidroLeite de coco
  11. a gostoCheiro verde picado

Instruções de cozinha

  1. 1

    Na panela de barro coloquei: azeite de dendê;
    Cebola em meia fatias;
    Pimentão em meia fatia (usei verde porque era o que tinha) mas sempre coloco amarelo e vermelho também;
    Tomate sem sementes picadinho;
    1 batata ralada no ralo grosso (serve para engrossar o caldo;
    3 a 4 colheres (sopa) de molho pronto;
    Tampe de deixe cozinhar um pouquinho.

  2. 2

    Coloque as posta de pintado temperado;
    Usei sal, alho amassado, pimenta moída na hora e suco de limão;
    Feche a panela e deixe cozinhar por uns 5 minutos.

  3. 3

    Vire o peixe com cuidado e acrescente 1 vidro de leite de coco. Tampe novamente e deixe cozinhar.

  4. 4

    Quando estiver bem no finalzinho coloque camarões temperados.

  5. 5

    Camarão cozinha rápido. Finalize com cheiro verde picado.

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Desenho cinza desenhado a mão de uma câmera e uma frigideira com estrelas subindo da frigideira
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Rose Carminati
Rose Carminati @rosecarminati
em
Vera Cruz do Oeste - Pr
Professora de Química e Biologia, apaixonada por gastronomia.
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