રાંધવાની સૂચનાઓ
- 1
સૌપ્રથમ ટમેટાને ધોઈને સુધારી લો હવે એક લોયામાં સુધારેલા ટામેટાં મૂકી તેમાં 1/4 ચમચી મીઠું અને પાંચથી છ ચમચી સાકર નાખી એક લોટો પાણી ઉમેરી કુકરમાં બાફવા મૂકવા તેની સાથે એક નંગ બટાકુ પણ બાફવા મૂકો
- 2
હવે કુકરમા ત્રણ સીટી વગાડી બાફી લેવી
- 3
હવે કુકર ઠરે એટલે બટેટાની છાલ ઉતારી તેને બાફેલા ટામેટા મા ઉમેરી બોસ ફેરવીલેવું અને તેને ચારણી થી ગાળી લેવું
- 4
હવે તેમાં એક ચમચી આરા લોટ ની પેસ્ટ ઉમેરવી
- 5
હવે ગેસ ઓન કરી કઢી ઉકાળવા મૂકવી તેમાં પા ચમચી વાટેલું લસણ અને 1/4 ચમચી આદુની પેસ્ટ ઉમેરી અને જરા વાટેલું મરચું ઉમેરવું
- 6
કઢી ને સતત હલાવતા રહેવું જેથી આરા લોટની પેસ્ટ કે નીચે ચોંટી ના જાય પાંચ-છ ઉભરા આવે એટલે કઢી તૈયાર થઈ જશે
- 7
એક વઘારીયા માં એક ચમચી ઘી ચપટી જીરું 2 લવિંગ અને એક તજનો ટુકડો મૂકી વઘાર કરવો વઘાર આવે એટલે ચાર-પાંચ પાન લીમડાના ઉમેરી ગેસ બંધ કરી દેવો અને આ વઘારને કહી મારી રેડી દેવું હવે ઉપર કોથમીર ભભરાવી ગાર્નિશ કરી સર્વ કરવી આ કઢી ને પુલાવ સાથે અથવા પરોઠા સાથે સર્વ કરવું
- 8
જનરલી આપણે કઢીમાં ચણાના લોટનો ઉપયોગ કરતા હોય છે પણ આ કઢીમાં મે બાફેલા બટાકા અને આરા લોટ ની સલરી નો ઉપયોગ કર્યો છે જેનાથી કઢી નો સ્વાદ અને સોડમ બન્ને વધે છે
કૂક્સનેપસ
કેવું રહ્યું ? કુક્સનાપ શેર કરીને આ રેસીપીની ભલામણ કરો!
Similar Recipes
-
-
-
-
-
-
-
ગુજરાતી કઢી (Gujarati Kadhi Recipe In Gujarati)
#AM1આજે મે ગુજરાતી ખાટી મીઠી કઢી બનાવી છે,આ કઢી ને તમે છુટી દાળ,ચણા,મગ કે ખિચડી સાથે ખાઇ સકો છો,ભાત સાથે ક રોટલી સાથે પણ ખાઈ સકાય છે,સ્વાદ મા ખુબ જ સરસ લાગે છે,તમે પણ આ રીતે 1 વાર જરુર બનાવી જુઓ.
-
-
-
-
-
ગુજરાતી કઢી (Gujarati Kadhi Recipe In Gujarati)
#AM1ગુજરાતીઓ ને કઢી બવ ભાવતી હોઈ છે તો મેં આજે કઢી બનાવી છે
-
-
-
-
-
-
-
ગુજરાતી કઢી (Gujarati Kadhi Recipe In Gujarati)
#AM1મારા ઘર માં અમને બધા ને કઢી ખૂબ ભાવે છે. અઠવાડિયા માં ૧-૨ વાર તો બને જ છે.
-
-
ડપકા કઢી(Dapka Kadhi Recipe In Gujarati)
#AM1#Dalkadhireceip આજે મેં ડપકા કઢી બનાવી તો ઘર માં બધા ને ખૂબ ભાવી, શાક ની પણ જરૂર ન પડી, તમે પણ ટ્રાય કરજો.
-
-
-
-
-
-
ગુજરાતી મીઠી કઢી (Gujarati Mithi Kadhi Recipe In Gujarati)
#AM1હંમેશા દાળ ખાઈ ને કંટાળી ગયા હોઈએ તો વિક માં ચેન્જ માટે બેસ્ટ છે અને ઓછા સમય માં બની જતી આ કઢી ને પુલાવ સાથે ખાવાની બહુ જ મજા આવે છે.
-
ટોમેટો સૂપ (Tomato Soup Recipe In Gujarati)
#MBR9#week9 શિયાળા માં ટામેટાં તંદુરસ્તી માટે ખૂબ ઉત્તમ છે.જેનું સૂપ શરીર ને ગરમી તો આપે જ છે અને ભૂખ પણ ઉધાડે છે. અને સ્વાદિષ્ટ પણ એટલો જ બને છે.
-
-
ગુજરાતી કઢી (Gujarati Kadhi Recipe In Gujarati)
#ROK આજે મે ગુજરાતી કઢી બનાવી છે જે ગુજરાત માં તો દરેક ના ઘરે બનતી જ હોય છે અને બધા ની ફેવરીટ પણ હોય છે પણ આજે મે એમાં સૂકી હળદર ના બદલે લીલી હળદર ઉમેરી ને બનાવી છે તમે પણ ટ્રાય કરો
More Recipes
ટિપ્પણીઓ