Paso a paso
- 1
Pelar, cortar y hervir la papa normalmente, como para hacer puré.
- 2
Una vez lista, ponerla en un bowl con el resto de los ingredientes y mixear con Minipimer(o poner todo en la licuadora)
- 3
Mixear hasta que esté todo perfectamente integrado y con la consistencia de queso derretido. Se puede agregar un poco más de aceite, en mi experiencia con 1/2 cda más es suficiente. Pero, todo depende también del tamaño de la papa. Para más cantidad, duplicar las cantidades.
- 4
Volcar el queso en la pizza (ya cocida, y con los demás ingredientes que gustes) agregar orégano o provenzal por encima y calentar un toque más en el horno para asentar el sabor (opcional, si preparas el queso y la pizza ya esta caliente no hace falta)
- 5
Se puede usar en tartas, rellenos, con pastas o para picar, acompañado de papas fritas/tostadas/bastones de verdura/nuggets
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