Merluza 🐟 diferente 🥦 y súper express!

Patricia Copello
Patricia Copello @Patcopello
Brandsen

Nunca se ha hubiera ocurrido combinar pescado con brócoli, pero era lo que había en mi heladera. Y la verdad fue un hallazgo!

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Ingredientes

4 raciones
  1. 800 gfilet de merluza
  2. 1cebolla
  3. 1/2morrón
  4. 1/2brócoli grande hervido
  5. 1/2 lataarvejas
  6. Sal y pimienta a gusto
  7. C/NCoriandro y cardamomo

Paso a paso

  1. 1

    Primero cociné en la sartén la cebolla y el morrón en juliana. Condimenté con un poco de sal para que las verduras "suden".

  2. 2

    Agregué el brócoli en trozos no muy pequeños. Yo uso las flores y pelo con cuchillo o pelapapas el tallo y lo hiervo también. Tapé y cociné unos minutos más. Retiré de la sartén y reservé.

  3. 3

    Coloqué un chorrito de aceite de oliva y fui cocinando el filet. Lo corté a la mitad. No lo sacaba sino que iba colocando los cocidos arriba y entre capas condimenté con un poco de sal y pimienta y coriandro y cardamomo. Muy poquito de cada uno!

  4. 4

    Cuando estaba cocido agregué las verduras y las arvejas. Tapé y dejé que cocine unos minutos nada más. Ya estaba todo cocido pero fue para que todo se saborizara junto.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Patricia Copello
Patricia Copello @Patcopello
Brandsen
Licenciada en Lengua Inglesa. Docente jubilada. Amante de la cocina y la pastelería. Me encanta inventar recetas!
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