Coppette di involtini di salmone e burrata, su letto di crauti
Dado Vagabondo @cook_dado_vagavondo
Coppette di involtini di salmone e burrata, su letto di crauti
Istruzioni per cucinare
- 1
Amalgamare i crauti tagliati a julienne con un po'di salsa dressing per insalate, in una ciotola ampia.
- 2
Stendere il salmone a fette su un tagliere. Aprire la burrata, separate la stracciatella dal "guscio". Spezzettate la parte esterna e disponete qualche frattaglia sul salmone, che arrotolerete, creando dei piccoli involtini.
- 3
Disponete i crauti nelle piccole ciotole, appoggiate sopra delicatamente un paio di involtini.
- 4
Accanto agli involtini disponete un cucchiaio di stracciatella, 3 o 4 olive taggiasche e uno scarabocchio di glassa di aceto balsamico.
Buon appetito.
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