Pasta al salmone con crema di burrata

Name: Pasta al salmone con crema di burrata
Yield: 2 persone
Cuisine: Italia
Ingredients: 100 gr salmone affumicato; 180 gr circa di pasta (io ho usato i fusilli); 170 gr crema di burrata; 2 cucchiai abbondanti di latte; Q.b. Zeste di limone; Q.b. Sale e pepe nero; Q.b Olio extravergine d’oliva

Doris @IncucinaconDorotea

Piemonte, Italia

Questo piatto, d’estate ,a casa mia è molto gettonato . Veloce e buonissimo 😋#GREMBIULEGLOBAL2024 #SALMONE

Pasta al salmone con crema di burrata

Doris @IncucinaconDorotea

Piemonte, Italia

Questo piatto, d’estate ,a casa mia è molto gettonato . Veloce e buonissimo 😋#GREMBIULEGLOBAL2024 #SALMONE

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Ingredienti

20 minuti

2 persone

100 grsalmone affumicato
180 grcirca di pasta (io ho usato i fusilli)
170 grcrema di burrata
2 cucchiaiabbondanti di latte
Q.b.Zeste di limone
Q.b.Sale e pepe nero
Q.bOlio extravergine d’oliva

Salvata

Istruzioni per cucinare

20 minuti

1

In una ciotola mettete il latte e la crema di burrata, mescolate fino ad amalgamare gli ingredienti.
2

Tagliare il salmone affumicato a listarelle
3

In una padella, mettere un filo d’olio e far insaporire il salmone pochi secondi.
4

Nel frattempo calate la pasta in una pentola con acqua salata a bollore. Prelevate un mestolo scarso di acqua di cottura e versatelo nella crema di burrata, mescolando bene, salare e pepare a piacere (tenete da parte un pochino di acqua di cottura, potrebbe servire)
5

Scolate la pasta e mettetela nella padella col salmone affumicato, aggiungete la crema di burrata e mantecate bene, se necessario aggiungere un goccio di acqua di cottura tenuta da parte
6

Mettete nei piatti e decorate con zeste di limone e una grattata di pepe nero. E buon appetito 😋