Ayam Ungkep Angkak

Happy Endahsa (Happy End)
Happy Endahsa (Happy End) @happy_endahsa
Sidoarjo

Masih seseruan dengan resep-resep Bu Bernadetta Endang di acara #CoboyKreco
#Kreco_BernadettaEndang gelaran #CookpadCommunity_Surabaya. Kali ini pingin recook ayam angkaknya. Kebetulan ada angkak di dapur. Hmm.. Yuk coba, karena simpel banget. 💖

#CoboyWani
#kampoengramadan

(resep ke 250)

Ayam Ungkep Angkak

Masih seseruan dengan resep-resep Bu Bernadetta Endang di acara #CoboyKreco
#Kreco_BernadettaEndang gelaran #CookpadCommunity_Surabaya. Kali ini pingin recook ayam angkaknya. Kebetulan ada angkak di dapur. Hmm.. Yuk coba, karena simpel banget. 💖

#CoboyWani
#kampoengramadan

(resep ke 250)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 grayam
  2. 2 siung besarbawang putih
  3. 1 siungbawang merah
  4. 1 sdtangkak
  5. 1 ruasjahe
  6. Garam, gula, kaldu jamur/bubuk
  7. Sedikitminyak untuk menumis

Cara Membuat

  1. 1

    Potong-potong ayam sesuai selera, kucuri air jeruk nipis dan garam. Diamkan 15 menit, lalu bilas.

  2. 2

    Rendam angkak dengan air panas beberapa menit, lalu tiriskan.

  3. 3

    Haluskan angkak bersama bumbu lain. Jahe dibersihkan dan digeprek saja.

  4. 4

    Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak. Masukkan ayam, balik-balik hingga berubah warna dan keluar air.

  5. 5

    Tambah sedikit air, tambahkan kaldu jamur/bubuk jika menggunakan. Lalu ungkep ayam dengan ditutup. Sesekali balik, ungkep hingga kuah habis. Siap dihidangkan.

  6. 6

    Bisa juga dibakar dahulu, baru dihidangkan. Atau disuwir dan dijadikan topping mie.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Happy Endahsa (Happy End)
pada
Sidoarjo
An apprentice kitchen ninja alias koki magang rumahan. 😉🤭😁 Terima kasih banyak untuk Cookpad dan teman-teman semua. Semoga semua sehat, bahagia, dan dalam lindungan Allah.(Buat yang suka ambil foto/video tanpa izin, tolong jangan ambil karya saya.. dan juga karya orang lain. Yuk kita sama-sama belajar, biar hidup makin berkah).IG: @happy.endahsa
Lebih banyak

Resep Serupa