দুধ আগুনে বসিয়ে ক্রমাগত নারতে থাকুন ।

যতক্ষণ পর্যন্ত দুধ 250 ml না হয় ।

অগে থেকে বেটে রাখা কাজু এলমনড ও চিনি দিয়ে কিছুক্ষণ নারতে থাকুন ।

নামিয়ে নেড়ে নেড়ে ঠান্ডা করুন ।

ভ্যানিলা এসন্স মিশান ।

নিজের পছন্দ মতো পাত্রে ঢালুন।

ওপর থেকে বাদাম কুচি ও কেশর দিয়ে দিয়ে 6/7 ঘন্টা ফ্রিজে রেখে দিন ।

ঠান্ডা হলে ফ্রিজ থেকে বের করে পরিবেশন করুন কেশরী বাদাম মটকা ঠান্ডাই ।