Hummus (garbanzos) con tomates secos

Alicia Yunis
Alicia Yunis @aliciayunis
Posadas _ Misiones _ Argentina

#retofinde
Es un plato en la comida oriental... para mi es una manera de esperar la comida.... los adoro en sus diferentes maneras de prepararlo... https://Cookpad.com/ar/recetas/13636966

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Ingredientes

  1. 1 tazagarbanzos cocidos (yo los tenía en la heladera), puede ser 1 lata
  2. 1-2 cucharaspasta de sésamo (tahini)
  3. 8 mitadestomates secos hidratados
  4. Ajo
  5. Limón
  6. Aceite de oliva
  7. Sal. Pimienta. Comino. Pimentón

Paso a paso

  1. 1

    Hidratar los tomates, unos 20-30’. Yo uso en este caso agua caliente. Luego picarlos.

  2. 2

    Los garbanzos yo los volví a hervir. Es bueno guardar un poco de ese líquido que se usa para generar mejor pasta al mixearlos.

  3. 3

    El ajo se puede usar picado, aplastado, seco o usar ajo en aceite. Yo esta vez usé ajo seco ahumado.

  4. 4

    Mixear los garbanzos, y después y agregando tahini, ajo, tomates, aceite, limón y condimentos... probar según gustos. Yo usé el jugo de un limón.

  5. 5

    Se puede comer con tostadas o como a mí me encanta.... bastones de zanahoria o apio. Y guardo en heladera....

  6. 6

    Mi recetas.... Https://Cookpad.com/ar/recetas/13636966

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (10)

Alicia Yunis
Alicia Yunis @aliciayunis
@cristinarecetas1956 de hecho una de mis recetas hago referencia que hice este proceso… solo no uses enteros, no aportan mucho

Escrita por

Alicia Yunis
Alicia Yunis @aliciayunis
Posadas _ Misiones _ Argentina
Médica , ahora jubilada, amante de la cocina y de buenos productos. Recetas sanas y tradicionales, pero me desafía descubrir sabores , como preparaciones nuevas. Mis tiempos cambiaron, así que puedo dedicarme a cocinar. Aprovecho para agasajar a gente que quiero….
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