Gin especiado

Gonzalo Marks
Gonzalo Marks @gonzalomarks

Inspirado en clases con la bartender Paula Troncoso (obligatorio seguirla en Instagram) surge este trago que es harto más que un gin tonic!

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Ingredientes

40 minutos
3 porciones
  1. 1anís estrella
  2. 2semillas de cardamomo
  3. 1 barracanela
  4. 3semillas de enebro
  5. 4pimientas rosadas
  6. Agua hirviendo (muy poca!)
  7. 1 vasogin
  8. 3/4 vasojugo de limón
  9. 1/4 vasolicor de naranja
  10. Hielo abundante
  11. 1 ramaromero
  12. Agua tónica
  13. Jengibre

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Pon el anís, la canela, el enebro, la pimienta, el romero en un pocillo y llena el pocillo con agua hirviendo y macerar por al menos media hora

  2. 2

    Mientras maceras, exprime limones (se necesita 3/4 de vaso) rellena con licor de naranja (yo usé uno artesanal que preparó mi madre con aguardiente y naranjas reposadas por varios meses), agrega jengibre rallado

  3. 3

    En una coctelera, echas el Limón (que tiene licor de naranja y jengibre), un vaso de gin, el agua con especias con un colador, hielo y agitas vigorosamente. Lo repartes en tres vasos con hielo en partes iguales y rellenas con agua tónica. Decora con Limón y hojas de menta

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Gonzalo Marks
Gonzalo Marks @gonzalomarks

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