Bizcochuelo de 3 ingredientes

Jessica Maffioli
Jessica Maffioli @Jessmaffioli

Esta receta la uso muchísimo bizcochuelo de 3 ingredientes principales.
Van a notar que mi molde maravilla es una ollita de alumio!!! Las recomiendo siempre más que a una tortera.
También esta receta la uso para ventas (si a alguien le interesa una explicacion de costos para poder vender me contacta♡) F: jess maffioli

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Ingredientes

60 minutos
  1. 4Huevos
  2. 180 grharina (10 cucharadas colmadas)
  3. 180 grazúcar (10 cucharadas colmadas)
  4. Esencia de vainilla
  5. Cacao o cítrico (a elección)
  6. Medidadel Molde 18/20

Paso a paso

60 minutos
  1. 1

    Separamos las claras de las yemas

  2. 2

    Ponemos el azúcar con las yemas y batimos hasta que estén color mayonesa
    agregamos la esencia batimos.(en este paso si queremos agregar 1 cítrico podemos el jugo y mitad de la ralladura)

  3. 3

    Agregamos la harina y batimos con batidora hasta integrar. Reservamos

  4. 4

    Batimos las claras punto nieve. Es cuando parece una espuma firme que al invertir el bols no se cae

  5. 5

    Agregamos las claras al primer batido con movimientos envolventes ayudándonos con una espátula.BIEN INTEGRADO

  6. 6

    OPCIONAL: Dividimos la mezcla y agregamos cacao e integramos con movimiento envolventes para hacer un marmolado.
    Si usamos cacao amargo previamente lo disolvemos en agua tibia y después lo volcamos sobre la mezcla. Es más fácil de integrar y toma más color oscuro. (Use 5 cdas)

  7. 7

    En un recipiente enmantecado y harinado ponemos ambas mezclas intercaladas
    Vainilla- chocolate- vainilla
    Llevar a horno precalentado a fuego bajo por 40/50 min aprox

  8. 8

    Este es otro que hice de vainilla

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Jessica Maffioli
Jessica Maffioli @Jessmaffioli

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