Pizza casera paso a paso!
Si querés podes ver como lo hago en mi canal de youtube!
https://www.youtube.com/watch?v=xg72xNC04OY&t=58s
Pizza casera paso a paso!
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Paso a paso
- 1
Ponemos el kilo de harina sobre un bowl.
- 2
Hacemos un hueco en el medio.
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Ponemos sal a los costados para que no se junte con la levadura, ya que no son muy amigos, inhibe el crecimiento de la masa. Ponemos la levadura en el centro desasiéndola, ponemos el azúcar, el agua y mezclamos. No ponemos todo el agua de una porque puede que la harina no tome toda el agua y necesite menos. Se usa aproximadamente de 550ml a 650ml, depende de lo que absorba la harina. Después de mezclar un poco el agua con la levadura ponemos un buen chorro de aceite.
- 4
Mezclamos un poco y tiramos a la mesada la masa para empezar a amasar bien hasta que quede lisa. Tapamos y dejamos leudar por una hora o hasta que duplique volumen.
- 5
Pasada la hora dividimos en dos bollos, y esos en dos de nuevo. Así nos quedan 4 pizzas. En este momento prendemos el horno a temperatura máxima.
- 6
Armamos una pizza en una fuente, ponemos la salsa y dejamos leudar. Ya en el horno si movés la fuente un poco y la masa se desliza es hora de ponerle el queso en trozos (es cuando la masa ya esta dura), esperar a que se derrita y listo!
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