Chipa 🧀

Ale Lu Eugeni
Ale Lu Eugeni @alelueugeni
Buenos Aires

Mi hermano siempre me pide que le compre en la panadería.. y pensé.. si los hago yo? Y aquí están, súper fáciles y más baratos! Ahh y por cierto.. muy ricos!!! 🧀

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Ingredientes

1 hora y 30 min
30 u. de 50gr
  1. 500 grfécula de mandioca
  2. 200 grmanteca en cubos
  3. 4-5huevos depende el tamaño
  4. 200 grricotta/queso cremoso
  5. 50 grqueso sardo rallado
  6. 200 grqueso pategrás/gouda en cubos
  7. 1 cdagrande de polvo de hornear
  8. 1 cditasal fina

Paso a paso

1 hora y 30 min
  1. 1

    Colocar la fécula de mandioca, manteca, sal, polvo de hornear, ricotta y queso rallado en un bowl. Realizar un arenado

  2. 2

    Agregar los 4 huevos y los cubos de pategrás/gouda, amasar. Si está muy seca agregar el 5to huevo, si está muy húmeda agregar un poco más de fécula

  3. 3

    Precalentar el horno a 170gr. Armar bolitas de 50 gr aprox y colocarlas distribuidas en la placa, no muy pegadas

  4. 4

    Hornear por 20 o 25 minutos, no más porque quedan duras cuando se enfrían si no

  5. 5

    Y listo!!! Comer tibias o frías, como más te gusten!

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Escrita por

Ale Lu Eugeni
Ale Lu Eugeni @alelueugeni
Buenos Aires
Amo cocinar desde chica. Nunca estudié cocina pero aprendo día a día. Me gusta mucho experimentar sabores y texturas nuevas!
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