Berenjenas al escabeche
Esta receta es de mí abuela❤️ #retofinde
Paso a paso
- 1
Lavar y cortar en rodajas las berenjenas (no muy gruesas)
Si querés también podes pelarlas - 2
En una sartén de teflón o en una plancha, colocamos las rodajas de berenjenas, una vez doradas damos vuelta hasta que se doren del otro lado
- 3
A medida que las sacamos de la sartén, las colocamos en un táper o algo parecido
- 4
Cubrimos todo el fondo del táper, les colocamos los condimentos, sal, aceite y vinagre
- 5
Otra capa de berenjenas, y repetimos con los ingredientes (no abuses del ají molido)
Eso lo repetimos todas las veces que sea necesario, dependiendo de la cantidad de berenjenas que hayas hecho - 6
Dejar reposar mínimo unas 3 horas, para que tome bien el sabor, obviamente si es de un día para otro mucho mejor !
- 7
Que las disfrutes 😊
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jimena Gozzi le encantará ver cómo quedó.
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