Lemon Pie (Sin Lactosa)
Hikari GQ Recetas @HikariGQ
Un Postre para alguien Intolerante a la lactosa (como yo) para personas Celíacas (cambiar la harina leudante por Premezcla sin gluten)
Lemon Pie (Sin Lactosa)
Un Postre para alguien Intolerante a la lactosa (como yo) para personas Celíacas (cambiar la harina leudante por Premezcla sin gluten)
Paso a paso
- 1
En un bowl poner el Huevo, el azúcar y el aceite mezclarlo un poco con la batidora y ponerle la medida de la harina, batir e ir incorporando. Seguir batiendo la masa con ayuda de una espátula o las manos con un poco más de harina
- 2
La masa no tiene que estar pegajosa en las manos, luego poner en la mesa un poco de harina e ir estirando la masa (que no quede ni muy finito ni muy grueso), cuando ya esté estirada ponerla en el molde (con un poquito de aceite para que no se pegue) cocinarlo por 20 minutos o hasta que los bordes estén dorados. Después sacarlo y dejar enfriar
- 3
(Poner en un vaso de los 250 de agua poner solo 100 y poner las dos cucharadas de Maicena y mezclarlo que quede bien disuelto sin grumos) en un jarro para hervir o un hervidor poner el Huevo, la yema del huevo, el azúcar, la ralladura de los limones, el jugo del limón, el agua, mezclar bien y ponerle el agua con la maizena diluida y llevar a cocinar al fuego, mezclar sin dejar de revolver para que no se pegue (importante no dejar de mezclar para que no se queme)
- 4
Mezclar por alrededor de 5 o 15 minutos, no dejar de mezclar hasta que la mezcla se ponga espeso y ya estará listo. Poner el relleno sobre la masa previamente cocinada y fría o tibia
- 5
Dejar enfriar y hacer el merengue...
Colocar las claras y el azúcar en un bowl y lo llevamos a baño maría y lo batimos hasta que se disuelva el azúcar. (Tienen que agarrar un poco de mezcla y si no se sienten los granos de azúcar, está listo)
Sacar del baño maría y nos ponemos a batir al máximo hasta formar picos bien firmes,
yo usé solo una cuchara por no tenía una manga pero también puede servir. (Si querés el merengue más durito y dorado tostarlo en el horno) enfriar en la heladera y servir
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Hikari GQ Recetas le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/14852705
Soy Intolerante a la Lactosa y así que Subo Recetas Sin lactosa para la gente que como yo, somos intolerantes o alérgicos a la lactosa 💗
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https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/14852705
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