Pan de muerto
Paso a paso
- 1
Hacer un volcán en la mesa con nuestros ingredientes secos (harina, levadura, azúcar, sal)
- 2
Ir agregando los huevos, la leche y la esencia de azahar y comenzar a incorporar
- 3
Una vez que se hayan incorporado nuestros ingredientes agregaremos la mantequilla a punto de pomada y amasar hasta obtener una masa suave y ligera
- 4
Dejar fermentar en un lugar cálido
- 5
Una vez que haya doblado su tamaño nuestra masa, poncharemos y dividiremos la masa en porciones de 60 gr y bolear
- 6
Colocar en una charola con mantequilla y enharinada, y hacer los huesitos que colocaremos encima de cada bolita de masa
- 7
Dejar fermentar hasta que doble su tamaño
- 8
Una vez que haya doblado su tamaño, vamos a hornear a 180 grados de 25 a 30 minutos
- 9
Una vez que hayan salido del horno dejar enfriar y barnizar con mantequilla derretida y espolvorear con azúcar y canela.
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