Soto Ayam Lengkap (pake koya)

Meilinda Nonik
Meilinda Nonik @meilindanonik

Suka bgt ama soto,emang ribet mesti bikin smua mulai dr kuah,sambel,koya,tp rasanya itu mantulll beneran,aplg pas makan hujan..wuihh mantepppp

Soto Ayam Lengkap (pake koya)

Suka bgt ama soto,emang ribet mesti bikin smua mulai dr kuah,sambel,koya,tp rasanya itu mantulll beneran,aplg pas makan hujan..wuihh mantepppp

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 ekorayam (ayam bs menyesuaikan)
  2. 1 btgdaun bawang
  3. secukupnyaGaram
  4. secukupnyaGula
  5. 1 sdtKaldu jamur
  6. Bumbu Cemplung
  7. 2 ruaslaos di geprek
  8. 1 btgserai (klo kecil 2btg) di geprek
  9. 4 lbrdaun jeruk
  10. 2 lbrdaun salam
  11. Bumbu Halus
  12. 6 siungbawang merah
  13. 4 siungbawang putih
  14. 5 btrkemiri sangrai
  15. 1/2 sdtketumbar bubuk
  16. 1 sdtmerica butir
  17. 2 ruasjahe
  18. 2 ruaskunyit(bakar bentar)
  19. Bumbu/sayur pelengkap
  20. Kol iris tipis
  21. Toge di blansir
  22. Soun rendam air mendidih bentar
  23. Telor rebus
  24. Tomat
  25. Kentang di rebus
  26. Koya bubuk
  27. 5 bjkerupuk udang
  28. 2 bjbawang putih
  29. secukupnyaGaram
  30. secukupnyaGula
  31. secukupnyaKaldu totole
  32. Sambel soto
  33. 2 bjcabe kriting
  34. 8 bjcabe rawit
  35. 2 siungbawang putih
  36. 100 mlair
  37. Jeruk nipis

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan bumbu halus,lalu blender

  2. 2

    Rebus ayam sebentar,begitu mendidih buang air nya+busa

  3. 3

    Lalu rebus lagi ayam pakai air baru (aku pake 2L air,doyan kuah soalnya) dan campur bumbu cemplung

  4. 4

    Tumis bentar bumbu yg sdh dihaluskan td trs tambahin air dikit dan masukin ke panci isi ayam td,tambahkan garam,gula,kaldu secukupnya
    Didihkan

  5. 5

    Tambah potongan daun bawang dan didihkan bentar
    Ayam nya di angkat,tiriskan lalu di goreng ya,trs bs d suwir2 di mangkok pas disajikan

  6. 6

    Buat koya,goreng kerupuk udang dan bawang putih yg d iris tipis,lalu blender jd 1 pakwe chopper tambah gula,garam,kaldu totole dikit

  7. 7

    Bikin sambel nya,rebus cabe rawit,cabe keriting dan bawang putih (5menit stlh mendidih),angkat trs ulek atau d chopper,kemudian tambahin air 100ml(sesuai selera) tambah garam rebus bentar tambah jeruk nipis dikit

  8. 8

    Tgl susun sayur pelengkap di mangkok lalu siram kuah panas

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Meilinda Nonik
Meilinda Nonik @meilindanonik
pada

Komentar (4)

Rahil Hayyals
Rahil Hayyals @Rahil_Hayyals
1 sdt kemiri butir maksdnya apa ya bun?!

Resep Serupa