Torta soffice al caffè

Massimo Scarpato
Massimo Scarpato @massimo_scarpato
San Vito al Tagliamento

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Torta soffice al caffè

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Ingredienti

1 ora
4-5 persone
  1. 3uova
  2. 300 gr.zucchero
  3. 150 ml.caffè ristretto
  4. 200 gr.burro
  5. 1 pizzicosale
  6. 320 gr.farina
  7. 1 bustinalievito per dolci
  8. Liquore al caffè o Rum (io ho messo un po' di Rum)

Istruzioni per cucinare

1 ora
  1. 1

    In una ciotola rompiamo 3 uova e iniziamo a mescolare con le fruste elettriche, aggiungendo 300 gr. di zucchero, 150 ml. di caffè ristretto, 200 gr. di burro, un pizzico di sale, 320 gr. di farina (un po’ alla volta) e la bustina di lievito. Alla fine aggiungiamo un po’ di liquore al caffè e mescoliamo il tutto con una spatola.

  2. 2

    Prepariamo una teglia a cerniera imburrata e infarinata o rivestita da carta forno e versiamoci il composto. Inforniamo a FORNO STATICO a 180° per circa 40/45 minuti. Lasciamo raffreddare.

  3. 3

    DECORAZIONE:

    Zucchero a velo e la scritta “Caffè”

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Vignetta grigia disegnata a mano di una macchina fotografica e di una padella con stelle che spuntano dalla padella
Cucina Oggi
Massimo Scarpato
Massimo Scarpato @massimo_scarpato
il
San Vito al Tagliamento
Oltre alla mia passione per la fotografia digitale che è incominciata nel lontano 2010, l'anno scorso, visto che non si poteva uscire, ho deciso di incominciare una nuova passione, la cucina!!! Grazie ai tanti video che sono presenti su YouTube, ho iniziato a fare un po' di tutto, dalle torte, alle pizze, alle focacce e infine ai gelati... Non avrei mai pensato di riuscire a fare una pizza o anche un semplice gelato e pensare che negli anni che furono, io ho frequentato proprio una scuola alberghiera, anche se avevo scelto il settore sala-bar, ma alla fine con il passare degli anni ho abbandonato quel settore e invece ora non riesco a stare lontano dalla cucina ... ma come si dice, meglio tardi che mai!!!
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