80. Ayam Bakar Wong Solo

Dapur Ummu Bilqis
Dapur Ummu Bilqis @zahrahalimah
Baitiy Jannatiy

Bismillah.
Assalamu'alaikum..
Akhirnya bisa ngecookpad lagi setelah rempong dengan putri kecilku, Rufaidah 🌹 Baarakallahu fiiki.
Hari ini hari kedua puasa Ramadhan. Alhamdulillah daku masih strong puasa. Ternyata lebih mudah puasa dengan newborn daripada puasa ketika hamil & punya baby yg sudah mulai merangkak :' alhamdulillah 'alaa kuli haal..

Puasa2 harus berbuka dgn menu yg special. Ini salah satu favoritnya abu bilqis. Always ayam bakar. Cuss langsung aja cek resepnya di bawah..

Source: Citra Haries

80. Ayam Bakar Wong Solo

21 orang berencana membuat resep ini

Bismillah.
Assalamu'alaikum..
Akhirnya bisa ngecookpad lagi setelah rempong dengan putri kecilku, Rufaidah 🌹 Baarakallahu fiiki.
Hari ini hari kedua puasa Ramadhan. Alhamdulillah daku masih strong puasa. Ternyata lebih mudah puasa dengan newborn daripada puasa ketika hamil & punya baby yg sudah mulai merangkak :' alhamdulillah 'alaa kuli haal..

Puasa2 harus berbuka dgn menu yg special. Ini salah satu favoritnya abu bilqis. Always ayam bakar. Cuss langsung aja cek resepnya di bawah..

Source: Citra Haries

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 kgayam potong
  2. 800 mlair
  3. Bumbu Halus untuk Ungkep
  4. 8 lembardaun salam (4 lembar bentuk angka 8)
  5. 1 batangsereh, geprek
  6. 5 siungbawang putih (haluskan)
  7. 2 ruaskunyit, haluskan
  8. 1 ruasjahe, haluskan
  9. 3 sdtketumbar bubuk
  10. 2,5 sdtgaram
  11. 1/2 sdtkaldu bubuk
  12. Bumbu Olesan
  13. 3 siungbawang merah
  14. 2 siungbawang putih
  15. 5 buahcabe merah besar (buang isinya karena saya ga suka pedas)
  16. 3 sdmminyak goreng
  17. 2,5 sdmgula jawa serut
  18. 1 sdtgaram
  19. 60 mlair
  20. Tambahan utk olesan
  21. 1 sdmmargarin (aku skip)
  22. 8 sdmkecap manis
  23. 3 sdmair

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ayam. Sisihkan.

  2. 2

    Campuran semua bumbu untuk ungkep ayam. Aduk merata. Masak sampai air susut supaya bumbu meresap. Jika sudah susut, matikan.

  3. 3

    Sambil menunggu air rebusan ayam ungkepnya susut, kita buat bumbu olesan.

  4. 4

    Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe menggunakan copper atau blender bumbu. Masak dengan minyak, masukkan gula merah, garam & air. Masak hingga matang & mengental. Jika sudah matang, pindahkan ke mangkok.

  5. 5

    Bumbu olesan di mangkok tambahkan kecap manis & air.

  6. 6

    Sebelum dibakar diatas teflon, olesi dengan margarin. Aku pakai minyak goreng sedikit saja. Lumuri ayam dengan bumbu olesan. Bakar sesuai selera. Aku sampai ada gosong2nya sedikit. Bisa diolesi lagi dengan kuas selama proses bakar.

  7. 7

    Sajikan..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Dapur Ummu Bilqis
Dapur Ummu Bilqis @zahrahalimah
pada
Baitiy Jannatiy
Bismillah.⭐ Umma dari 2 putri kecil yg cantik²🍽 hanya pemula yang mencoba menyajikan yg terbaik utk keluarga📸 foto ala kadarnya
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa