Budín de coco y pera 🥥🍐
Stephie @stephie
Para acompañar el mate de la tarde, se me ocurrió probar la combinación de peras y coco, improvisando este budín húmedo.
Dato: la pera ahora está riquísima, bien dulce y a buen precio 😋
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Batir en un bol las claras. Luego agregar las yemas, el edulcorante, la vainilla y el aceite de coco. Batir. Incorporar las peras y mixear todo.
- 2
Agregar al bol todos los ingredientes secos y mezclar bien.
- 3
Colocar la preparación en una budinera (la mía es bastante larga, por eso me quedo bajito, quizás les convenga usar una tartera pequeña) y llevarla al horno precalentado a unos 180°C por unos 35 40 minutos (van controlando, porque depende de la fuerza del horno).
- 4
Una vez prontos, desmoldar, espolvorear con coco rallado, dejar enfriar y listo. 🧉Una merienda sencilla, liviana, rica y aprovechando ingredientes de estación 🤗
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Stephie le encantará ver cómo quedó.
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Creo que la cocina nos posibilita conectar con nuestro entorno y con nosotros mismos. También nos permite reconciliarnos con el planeta y empoderarnos como consumidores. En tiempos donde lo industrializado se mete en todas nuestras alacenas e intenta dominar nuestros paladares y economías domésticas, creo que la cocina es un espacio que podemos conquistar.--------Además de cocinar👩🏻🍳, disfruto mucho de escribir✍🏼, leer 📚 y hacer ejercicio 🏋🏻♀️. 🏃🏻♀️Soy Lic. en Comunicación y periodista. También Personal Trainer (porque las pasiones hay que desarrollarlas aunque parezca que no tienen nada que ver entre sí, ¿no? 🤣)
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