Paso a paso
- 1
En un bowl grande colocar la harina, bicarbonato, polvo de hornear, canela, clavo y sal. Mezclar.
- 2
En otro recipiente mezclamos el azúcar blanco y el azúcar rubio, los huevos y la vainilla. Batimos a mano hasta que esté todo integrado.
- 3
Vamos vertiendo la mezcla seca sobre la húmeda en dos tandas. Incorporamos todo con espátula. Por último agregamos la zanahoria rallada.
- 4
Colocamos la mezcla en dos torteras redondas de aprox. 20 cms previamente enharinadas. (Si no tenemos dos torteras iguales podemos hacer primero una mitad y cuando esté pronta horneamos la otra en la misma tortera).
- 5
Llevar al horno previamente calentado en 180° por aprox. 30 minutos (o hasta que esté lista). Esperar a que enfríe para desmoldar.
- 6
FROSTING:
Batimos la manteca y el azúcar impalpable en batidora eléctrica hasta generar una pasta cremosa. Incorporamos el queso crema y la ralladura de limón. - 7
Una vez que todo esta pronto, armamos como en la foto. Colocar el frosting con espátula de manera que quede rústico. Encima colocamos las nueces y ralladura de limón. Y listo!
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Ana Molina -
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