Ayam Gulai Padang

Judith P
Judith P @judithpraditya

Dibuat dengan bumbu, bukan dengan cinta. Karena cinta ga selalu enak dan bikin kenyang #eaaaa 😂

Ayam Gulai Padang

Dibuat dengan bumbu, bukan dengan cinta. Karena cinta ga selalu enak dan bikin kenyang #eaaaa 😂

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
9 - 10 orang
  1. 1 ekorayam (saya pakai ukuran 900gr)
  2. 500 mlsantan (dari 1 buah kelapa)
  3. 1 lembardaun kunyit
  4. 6 lembardaun jeruk
  5. 2 batangsereh besar
  6. 3 buahasam kandis
  7. 2 sdtgaram
  8. 1 sdtkaldu ayam/jamur
  9. 1 sdtgula (optional)
  10. Bumbu Halus :
  11. 10cabai merah keriting
  12. 11 siungbawang merah
  13. 1 siungbawang putih
  14. 3 butirkemiri sangrai
  15. 1 ruasjahe
  16. 1 ruaskunyit / 1sdm kunyit bubuk
  17. 1 sdtketumbar (sangrai)

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan sereh, daun jeruk, daun kunyit, asam kandis lalu aduk lagi hingga aroma sereh keluar.

  2. 2

    Tuangkan santan secara perlahan dan aduk kembali hingga santan mendidih (diaduk terus agar santan tidak pecah karena akan mempengaruhi rasa)

  3. 3

    Masukan ayam, garam dan kaldu jamur/ayam lalu aduk kembali hingga ayam matang dan kuah sedikit mengental

  4. 4

    Koreksi rasa, matikan kompor dan sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Judith P
Judith P @judithpraditya
pada

Resep Serupa