Ayam Panggang bumbu ayam bakar klaten

Frielingga Sit
Frielingga Sit @frielinggasit
Jakarta, Indonesia

Sewaktu masih di Jogja dulu saya sering menikmati Ayam bakar Klaten. Mengobati rasa kangen , saya coba memasak ulang ayam ini versi dipanggangnya.
Enak gurih 😋😋😋,
Yang masih ungkepan aja udah enak, yang dipanggang juga enak, hehe..
wajib dicoba ya teman-teman...

#ayampanggang
#ayambakarklaten
#CookpadCommunity_jakarta

Ayam Panggang bumbu ayam bakar klaten

Sewaktu masih di Jogja dulu saya sering menikmati Ayam bakar Klaten. Mengobati rasa kangen , saya coba memasak ulang ayam ini versi dipanggangnya.
Enak gurih 😋😋😋,
Yang masih ungkepan aja udah enak, yang dipanggang juga enak, hehe..
wajib dicoba ya teman-teman...

#ayampanggang
#ayambakarklaten
#CookpadCommunity_jakarta

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2 jam 30 menit
6-8 porsi
  1. 1 ekor(600-700 gram) ayam negri
  2. 1 buahjeruk nipis
  3. 1 sendok makanair asam jawa
  4. 2 lembardaun salam
  5. 2 cmlengkuas, memarkan
  6. 2 batangserai, memarkan
  7. 1/2 sendok makangaram
  8. 1 sendok tehgula merah
  9. 400 mlsantan, dari 1 bks santan kemasan 65 ml
  10. 3 sendok makanminyak untuk menumis
  11. Bumbu halus:
  12. 15 butirbawang merah
  13. 6 siungbawang putih
  14. 1 buahcabe merah besar
  15. 8 butirkemiri, sangrai
  16. 2 sendok tehketumba
  17. 2 cmkencur
  18. 2 cmjahe

Cara Membuat

2 jam 30 menit
  1. 1

    Ayam dibelah melebar utuh atau bisa dipotong2.
    Lumuri ayam dengan air jeruk nipis. Diamkan 30 menit.

  2. 2

    Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, dan serai sampai harum.

  3. 3

    Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan garam, air asam jawa dan gula merah. Aduk rata. Tuang santan secara bertahap sambil diaduk perlahan. Masak sampai matang dan meresap.

  4. 4

    Panggang ayam dalam oven di suhu 165C selama 30menit lalu balik dan panggang lagi selama 50 menit. Selama proses pemanggangan, oles ayam dg sisa bumbu yang dicampur dengan sedikit margarin

  5. 5

    Sajikan ayam dengan sambal dan lalapan. Matangnya sampai ke bagian dalam yaa...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Frielingga Sit
Frielingga Sit @frielinggasit
pada
Jakarta, Indonesia
If there is a whisk, there is a wayIG ,TikTok:@friel_sitYoutube : Frielingga SitFB : Jakarta Food Photography🍱Food stylist🍱 Food photographer🍱Jasa foto makanan dan produk
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa