Pan tipo churrascas integrales al sartén
Es una adaptación de una receta de churrascas que vi en el perfil de Coni Achurra, para el tiempo de cuarentena comencé a hacerlas con harina blanca, pero tratando de hacer las cosas más saludables es que cambié a harina integral.
Pan tipo churrascas integrales al sartén
Es una adaptación de una receta de churrascas que vi en el perfil de Coni Achurra, para el tiempo de cuarentena comencé a hacerlas con harina blanca, pero tratando de hacer las cosas más saludables es que cambié a harina integral.
Paso a paso
- 1
Lo primero es poner la sal de mar en media taza de agua caliente para que se vaya derritiendo
- 2
Mezclar la harina con los polvos de hornear y el bicarbonato
- 3
Agregar la cucharada de aceite al agua con sal y agregar agua fría para entibiar un poco
- 4
Agregar el agua a la mezcla de harina y revolver (puede ser con una cuchara de madera). Puedes agregar más agua tibia o harina hasta tener una consistencia firme, pero pegajosa.
- 5
(en este punto pones a calentar el sartén a fuego bajo) Luego divides la masa en ocho, 10 o 12 bolitas, según el tamaño que desees (en el sartén aumentará un poco su tamaño)
- 6
Amasas las bolitas con las manos enharinadas y vas armando los pancitos y colocando en el sartén de a 3 o 4 o los que quepan
- 7
A fuego bajo se dejan aproximadamente 5 minutos por lado (tapados quedan mejor por que mantiene humedad en los pancitos)
- 8
A disfrutar!!
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