Katanya sih ini hidangan khas Jepara yg jd salah satu favorit nya RA Kartini, wow..Proses ny itu dibakar & berkuah santan, tapi aq ganti pake fibercreme.Hmmmm... kebayang gasih kyk gmn rasanya?? 🤤🤤Sedih ga bisa poto cantik krn beberala hal hiks...Yuks lgsung coba aja..#JelajahResepNusantara#JelajahResepKhasNusantara#CookpadCommunity_Depok

Efek ayam piaraan Pak Su, sukanya kluar masuk rumah, jadi aku minta dipotong, ehhh Pak Su, beneran dipotong aja tuh ayam 😅😅Karena niatnya mw dimasak ayam besengek jadi waktu dibersihin, aku minta ayam nya dibela 2 aja, ehhhh malah dipotong kecil2 sama Pak Su😩😩😩, tapi gpp lah, berhubung bumbunya juga udah dihaluskan lanjut ajalah meskipun akhirnya malah keliatan kaya tulangan ayam🤭🤭🤭🤭, tapi pakai resep nya mbak @Khitchen_Umma yang ini https://cookpad.wasmer.app/id/r/24685338 ayam besengek aku tetap dapat acungan jempol dari anak2, apalagi pakai santan instan dan penyedap rasa Asatu dari Rose brand menjadikan masakan makin maknyus 🥰🥰🥰Disini aku pakai cara simpel, ayam nya diawal aku masak sampai lunak, trus aku bakar, biar cepet 🤭🤭🤭#PosbarMeetUp_Bali2025#CookpadCommunity_Bali#CPBaliAuthor2025_Ihna

Kemaren di Semangcook rame ngegosipin si kukuruyuk.. eh, Ayam maksudnya.. 😬Kemudian dibikinlah event Posbar Ayam Masakan Khas Jawa Tengah dengan resep rekomennya si Ayam Besengek.Sebenarnya banyak banget kalo bicara masakan khas Jawa Tengah dengan bahan utama Ayam. Tp penasaran juga seperti apakah si Ayam Besengek ini.Ayam Besengek ini berasal dari Jepara, Jawa Tengah. Katanya sih ini menjadi salah satu masakan favoritnya sang Pahlawan Emansipasi Wanita, Raden Ajeng Kartini.Namun, setelah bolak balik tanya mbah gugel, buka buku2 resep masakan khas Indonesia, gak nemu standar baku untuk masakan Ayam Besengek ini.Ada yg dibakar dulu baru diungkep, ada yg diungkep dulu baru dibakar, ada juga yg bukannya dibakar tapi digoreng. Ada yg pake kelapa parut, tp ada juga yg nggak pakai.Karena saya bukan orang asli Jepara, bahkan bukan orang Jawa, ini agak membingungkan.Jadi saya ambil saja salah satu cara masak Ayam Besengek yang lebih banyak digunakan, yaitu dibakar dulu baru diungkep, dan pakai kelapa parut.Kelapa parut yg digunakan bisa menggunakan ampas setelah diambil santannya. Tp krn saya males meras2 kelapa utk santannya, jd santan saya pakai yg instan, kelapa parutnya utuh utk campuran bumbunya.Sebenarnya taste nya resep ini mirip gulai atau kalio ayam, tp ini cenderung lebih manis krn cabenya dikit dan ada gula jawanya.#Semangcook_Kukuruyuk#Semangcook_AyamKukuruyuk#SemangcookHokya#CookpadCommunity_Semarang#MasakanKhasJawaTengahInspired by : EndeusTV

Minggu ini, Jalan2 ke Semarang mampir k tempat mb @cook_19109010 🤗🤭 eh ada resep besengek ayam, jadi ngiler. Kali ini resep besengeknya beda dengan resep yg pernah dibuat. Gak pakai kelapa parut dan tanpa terasi. Rasanya sama enaknya... Karena anak2 juga makan, jadi takaran cabenya saya kurangi.#CookiesPlesiran_Semarang#cookpadcommunity_tangerang#Rekreasi_Semarang#PesonaKulinerIndonesia

Setelah sekian lama absen, akhirnya bisa ikut meramaikan event Semangcook sekaligus ikutan Jelajah kuliner Nusantara dari mamah cookpad😁, masih dalam 1 tema yaitu masakan Nusantara, dan kali ini aku bikin Ayam Besengek dengan sedikit modifikasi.Ayam besengek adalah makanan khas Jepara, menurut sejarah menu ini adalah salah satu menu favorit Raden Ajeng Kartini😊. Beruntung banget bisa nemuin Ig nya @Rabbit.inthekitchen, yang dimana dalam postingan Ayam Besengeknya, juga menampilkan resep otentik dari buku nya Suryatini N.Ganie yang berjudul "Kisah dan Kumpulan Resep Putri Jepara"😊. Resep Ayam besengek ditulis dg aksara jawa serta terjemahannya dalam bahasa Jawa yg masih dg ejaaan lama😍.Masakan ini dipersembahkan sebagai bentuk rasa cinta untuk salah satu Pahlawan kita, Raden Ajeng Kartini, tidak hanya dengan mengingat jasa-jasanya, tetapi juga dengan mencoba cita rasa masakan favorit Beliau yg menjadi ciri khas Jawa Tengah (Jepara). Dan sekarang tambah lagi deh menu favorit aku😁, karena ini enak sekali, cenderung manis ya tapi bisa disesuaikan dg selera masing2 sih, selamat mencoba😉.#Semangcook_kukuruyuk#MasakanKhasJawaTengah#PekanPosbar#ayambesengek#semangcookhokya#cookpadcommunity_semarang

Tema Minggu ini tim Cookpad memberikan tantangan khas Nusantara. Memang ya kuliner indonesia itu beragam ya, salah satunya ayam besengek konon kabarnya masakan kesukaan RA Kartini.Masya Allah enak pakai banget apalagi di makannya dengan nasi hangat. Yuk di buat#cookpadcommunity_bandung#gas2025#khasnusantara#pais_katuanganlembur

Halo semua 😄Lama saya tidak update resep di cookpad 😅Kali ini saya kembali dengan olahan ayam khas dari daerah Jepara, Jawa Tengah.Konon katanya olahan ayam ini adalah salah satu makanan favorit R.A. Kartini lho 😄Rasanya enak, gurih, berempah, pedas, pokoknya wajib banget dicoba 😊#olahanayam#ayambesengek#menukhasjepara

BismillahirrahmanirrahimAyam besengek murapakan masakan khas dari Jepara. Konon kabarnya, dahulu hidangan ini adalah makanan favorit dari para bangsawan di Jawa Tengah, nahkan RA Kartini pun sangat menyukai masakan ayam ini.Ayam besengek ini sekilas memang mirip ayam bakar pada umumnya, namun bedanya setelah ayam dibakar ato dipanggang lalu dimasak dengan bumbu yang sederhana, dan akan menghasilkan cita rasa yang lezat.Baru pertama x bikin anak2 langsung suka,, lahap makanya.. Memang lezaat rasanya bumbunya byk seperti rendang, cm gk pkai bunga lawang dan kapulaga.Monggo bun cap cuz yook mariii... 😍*source: oleh2 khas cirebon MAMI#PekanPosbar#masakankhasjawatengah#AyamBesengek#Semangcook_Kukuruyuk#Semangcook_Ayamkukuruyuk#SemangcookHokya#CookpadCommunity_Semarang

Ikutan Posbar Semangcook, yg di rekomen Ayam Besengek ini,,, sempat di bahas, ternyata ini masakan khas Jepara Jawa Tengah, lah mlh asing bgt yaaa,,, gk pernah terpikirkan mau bikin. Kebetulan kemarin Ada Mbak Anida Vikria yg share resep djadoel ala RA Kartini. Y sdh langsung cus bikin dengan resep itu, tentu dengan penyesuaian gramsi nya.#Semangcook_Kukuruyuk#Semangcook_AyamKukuruyuk#MasakanKhasJawaTengah#SemangcookHokya#CookpadCommunity_Semarang

Resep ayam khas Jepara ini favoritnya pahlawan nasional kita yaitu RA Kartini.Nah, pas di Hari Pahlawan ini saya coba untuk buat, semoga bisa menambah apresiasi buat para pahlawan kita dan kecintaan pada kuliner Indonesia 🙏🥰Sumber: @syafa_syifaResep sumbernya bisa dilihat di sini ya:https://cookpad.wasmer.app/id/resep/15357595-besengek-ayam?invite_token=iNJP1pexHpgQkTCXdd8ZaFpW&shared_at=1636524364#Rekreasi_Semarang#CookpadCommunity_Jakarta

Comment : “Ini jadi salah satu alasan, kenapa menurutku Belajar Masak itu penting..”Terbayang Indonesia dengan 17.000 pulau, 515 Kabupaten-Kota, tiap daerah memiliki setidaknya 2-3 bahkan lebih makanan khas daerah, maka ada ribuan jenis masakan atau minuman #khasNusantara.Bagi kita yang tinggal di kota yang ramai akan mudah menikmati berbagai macam masakan Indonesia, tapi yang tinggal di daerah atau diaspora kita tentulah tidak mudah.Teringat saat awal” tinggal di Amerika, sampai nangis saking kepinginnya makan Tahu Campur. Kerna itu belajar masak bagi wanita Indonesia itu penting..Kali ini saya buat Ayam Besengek yang saat kecil, Ibu membuatnya dengan ayam Jago yang diambil dari kandang belakang rumah, dan aku paling suka bagian yang ada brutunya..#KhasNusantara#CINTE_KhasNusantara#GAS2025#CookpadCommunity_Jakarta#RasaNusantara