Pukis anti gagal cuma 2 telur (one bowl)
Akhirnya bs dapet pukis lumayan mulus bagian atasnya haha
Pas pertama buat, rongga atasnya gede2 ☺️ kayanya mmg hrs cepat2 ditutup cetakannya hbs tuang adonan, sama apinya jgn gede2.hasilnya lbh bagus dibanding pake api sedang..ini mnrt sy ya 😁
Terigunya sy kombinasikan pro sedang dan tinggi. Sy lbh suka tekstur yg kombi tepung gini dibanding full pro sedang. Jadi ini selera ya.. perbandingannya jg boleh ganti2..nanti pas dingin, yg lbh byk pro tinggi lbh kenyal
Kekentalan adonan pukis jg berpengaruh pada tekstur pukis pas jadi. Kl mau tekstur rada kenyal, harus aga encer.
Tp kl suka tekstur padat kaya kue gt, harus kental. So, eksperimen aja sukanya pukis yg bagaimana 😁
Ini super simple ya..one bowl! Semua aduk aja dlm 1 wadah
Ga usa ribet masak santan dl 😂
Tp misal mau ribet masak santan dl, boleh loh hehe
Total adonan sktr 1 liter. Bisa buat sktr 23- 24 buah pukis. Cetakan pukis sy isi 12.
Pukis anti gagal cuma 2 telur (one bowl)
-
Vinantarokhim“Setorr recook bunda....mantul resepnya,trimakasih” -
Emaknya si Ivar“Ini yg ke sekian kalinya bun. Resepmu memang tip top dah🥰” -
Bunda Salman“Makasih resepnya bunda muli..pagi ini saya recook & coba saya jual beberapa potong,mdh² an laku terjual..” -
Erna Susanti“Mpuk menul bun👍” -
amel“Beneran enak kakak 👍” -
Neng Tya“Cooksnap dari aku ka endul bnget deh..”
Akhirnya bs dapet pukis lumayan mulus bagian atasnya haha
Pas pertama buat, rongga atasnya gede2 ☺️ kayanya mmg hrs cepat2 ditutup cetakannya hbs tuang adonan, sama apinya jgn gede2.hasilnya lbh bagus dibanding pake api sedang..ini mnrt sy ya 😁
Terigunya sy kombinasikan pro sedang dan tinggi. Sy lbh suka tekstur yg kombi tepung gini dibanding full pro sedang. Jadi ini selera ya.. perbandingannya jg boleh ganti2..nanti pas dingin, yg lbh byk pro tinggi lbh kenyal
Kekentalan adonan pukis jg berpengaruh pada tekstur pukis pas jadi. Kl mau tekstur rada kenyal, harus aga encer.
Tp kl suka tekstur padat kaya kue gt, harus kental. So, eksperimen aja sukanya pukis yg bagaimana 😁
Ini super simple ya..one bowl! Semua aduk aja dlm 1 wadah
Ga usa ribet masak santan dl 😂
Tp misal mau ribet masak santan dl, boleh loh hehe
Total adonan sktr 1 liter. Bisa buat sktr 23- 24 buah pukis. Cetakan pukis sy isi 12.
Cara Membuat
- 1
Kocok gula dan telur sampai gula larut
- 2
Tambahkan santan instan. Aduk. Kemudian masukan kental manis. Aduk. Terakhir masukan minyak. Aduk rata
- 3
Masukan bahan kering bergantian dengan air. Air bisa diatur lagi ya sampai kekentalan yg diinginkan. Kalau masukan air 300 ml, adonan pukis ga kental. Diamkan sktr 1-2 jam. Bisa masukan kulkas kl ga mau lgs dipakai. Kalau mau buat pake pandan, airnya ganti air pandan ya
- 4
Panaskan cetakan pukis pakai api sedang. Kasi alas datar spy apinya lbh rata. Cipratkan air di cetakan. Jk ada bunyi mendesis berarti cetakan siap dipakai. Cetakan teflon ga usa dioles apa2
- 5
Siapkan sktr 500 ml adonan. Tuang kedalam cetakan. Tuang sktr 3/4 bagian aja ya..soalnya nanti ngembang lg. Kasi bahan isi jk mau. Tutup cetakan pukisnya. Kemudian kecilkan api.
- 6
Masak dg api aga kecil sampai matang. Tandanya bagian atas kering.
- 7
Angkat kemudian segera oles dg mentega/margarin.
- 8
Stlh dingin, bs dikasi toping macam2. Mnrt sy, takaran gula 100-110 g msh lumayan oke jk di kasi toping glaze gt
- 9
Yang pandan jg ga kalah. Wangiii.. Ini bisa tahan lumayan lama ya..sy prnh sampai hr ke 3 msh ok 😁 meski da dingin, ini msh empuk dan enak.
- 10
Tips tambahan: Kalau simpan di kulkas, mending diamin suhu ruang sktr 1/2 jam dl br dimasak yah..soalnya kalau dingin2 lgs dituang ke cetakan, nanti bentuknya ga kokoh dan permukaannya ga mulus. Contoh foto dibawah ya..yg ada kismis dr kulkas lgs dituang ke cetakan. Yg 1 lg didiamin suhu ruang br dicetak. Adonan sama, hasil beda 🤣
Resep Serupa
-
Pukis Banyumas Pukis Banyumas
Assalaamualaykum!Dah lama banget pengen punya cetakan pukis, ga sempet sempet beli yang ada. Ehhh kok pas tema @baking_bareng minggu ini bebikin pukis jadi emang harus beli hahaa.. disini saya pake resep mba Rina Rinso, pukis ala Banyumas dengan sedikit modif dari saya. Resep asli pake full tepung terigu protein sedang, saya modif dengan nge mix antara tepung protein tinggi dan protein sedang. Rasanya enaaaakk, pas empuk dan kenyalnya meski dah dingin. Untuk topping bebas yaa, tapi disini saya sengaja hanya memakai pasta coklat. Kalau hanya menggunakan tepung terigu protein sedang makan pukis akan empuk sekali tidak ada tekstur kenyal didalamnya. Jadi suka suka ya, boleh di mix tepungnya atau haya pakai tepung protein sedang saja. Topping juga bebas, bisa diberi kismis/keju/meses. Khas kue pukis banyumas an yg saya buat sekarang adalah ala abang abang yang ga pakai tambahan topping apa pun. Hanya memakai pasta coklat diatasnya.Source: http://ala-rinarinso.blogspot.co.id/2016/04/pukis-banyumas-ala-rina-rinso.html?m=1Modified by me
-
Pukis Tanpa Santan Pukis Tanpa Santan
Assalamu'alaikum moms... Sebenernya bikin kue pukis tanpa santan ini udah beberapa hari yll tapi baru sekarang sempat aplod🙏 jadi udah kebayang gimana rasanya pukis tanpa santan ini?? hmmm pasti rasanya kurang gurih kan... Iya kurang gurih kl nggak di jodohin sama skm hihihiii, skm ini sebagai pengganti santan ya moms dan sebagai pecinta pukis, pukis tanpa santan ini lebih lembut dan kenyal sehingga membuat kiddos sukak... Oh iya resepnya gak jauh beda sama resep yg pernah umma bikin yaks
-
Pukis Empuk Pukis Empuk
Resep pukis ke 3 yang saya coba. Lumayan enak dan lumer. Resep punya mba ari @lestarisahidin, resep asli menggunakan campuran tepung terigu protein sedang dan protein sedang. Cuman saya menggunakan full tepung terigu protein sedang agar dapat tekstur lumernya. Kalau ingin agak kenyal campur dengan tepung terigu protein tinggi.NOTE:• pastikan ragi aktif dan fresh#BerburuCelemekEmas #Resolusi2019 #minggu7 -
PUKIS (Lembut dan Praktis) PUKIS (Lembut dan Praktis)
Bikin pukis ini dalam rangka mendukung mbak Lolita Anastasia Vega di Pilkada Cookpad 🥳🥳🥳 sukses selalu ya mbak 😍😍😍 terima kasih resep pukisnya enak lembut moist n mudah bikinnya.. Uplek sebentar jadi deh. Paling lamanya di ndiemin adonan tapi bisa disambil ngerjain yg lain juga.Dah lama ga makan pukis... Menurut saya pukis ini salah satu kue yg harus dibuat dgn feeling yg pas... Telat ngangkat, warnanya terlalu gelap... Kecepetan ngangkat, warnanya pucat n bisa jadi kurang matang 😂😂 dan faktor cetakan jg pengaruh ya.. Jangan sampe lengket.. Karena menurut saya bagian paling asyik dari bikin pukis adalah saat nyungkil kue yg udah matang dari cetakannya, kalo mulus tanpa lengket rasanya seneng banget. Yuk dicoba aja resepnya!Resep asli:https://cookpad.wasmer.app/id/resep/14478248-pukis-menul-super-lembut-ga-seret?invite_token=LV3Aj7H926VK6PnNHdHbLdRZ&shared_at=1613176356#CookpadCommunity_Semarang
-
Pukis Lipat Teflon Pukis Lipat Teflon
Ga punya cetakan pukis tetapi kepengen pukis, dilipat aja , rasanya enak juga lembut :)
-
Pukis cokelat keju meleleh Pukis cokelat keju meleleh
Kangen sama jajanan pasar kue pukis atau pancong ya 😂. Pukisnya ada isi keju melelehnya😍 atasnya dikasih topping cokelat meises.. pas deh gurih asin keju tambah manis cokelat. Resepnya dari mba Dinda Loebis, sy modif sedikit bahan dan cara buatnya.
-
Pukis Bulat Anti Gagal Pukis Bulat Anti Gagal
Tetiba pengen pukis tp ga punya kelapa parut buat disantan. Bikin lah pukis yg serba instan.. Mskipun serba instan tp rasa dan menulnya ga kalah jauh lah sama pukis yg pake santan asli (btw emang ada ya santan KW ato palsu 😂) Karena cetakan pukis uda hilang entah kemana, jd bikin pukis pakai snack maker bulat 😁. Semoga bermanfaat buat temen2... Oiya ini sedikit ku modif ya 😊
-
Pukis (legit) Pukis (legit)
Resep pukis anti bosan!nyari resep pukis legit enak selama ini atau ala kfc susah pas rasanya, ahirnya cobain di salah satu youtube:Stfyani.Resepnya bener² pas dari segi rasa dan tekstur, terimakasih untuk beliau 😘
-
Pukis pandan Banyumas Pukis pandan Banyumas
Pukis pandan " aka pukis banyumas "Referensi resep by mba Rina rinsoTapi ada bbrp takaran bahan yg aku kurangin menyesuaikan stok aja .Rasa tetap enak n textur menul" .Sy bikinnya 1kg , hasilnya 70 pukis ..
-
Pukis favorit Pukis favorit
Setelah liat bbrp resep..ada beberapa modif dan akhirnya cocok. Sy suka pukis yg pake santan tp ga mau yg pekat santan kental gitu. Klo pake susu kurang lembut ya menurut sy. Ini lembut smp 2 hari di luar ruangan. Klo lbh dr 2 hr lbh baik simpan di kulkas.
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (3)