Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 kgdaging sapi (potong kecil² / sesuai selera)
  2. Bumbu halus :
  3. 10 Siungbawang putih
  4. 8 Siungbawang merah
  5. 6 butirkemiri
  6. 1 sdtketumbar
  7. 1 sdtmerica / lada
  8. 1/4 sdtkayu manis bubuk (bisa skip)
  9. 1/4 sdtpala bubuk
  10. 1/2 sdtjinten
  11. 10 cmlengkuas
  12. 10 cmjahe
  13. Bahan pelengkap :
  14. 7 lembardaun jeruk
  15. 3 lembardaun salam
  16. Bawang goreng sebagai taburan
  17. secukupnyaKecap manis
  18. Kecap ikan / kecap asin (bisa skip)
  19. 2 sdmgula jawa / gula aren (sisir)
  20. secukupnyaGaram, gula pasir, kaldu bubuk
  21. Air 1 liter (atau sampai daging empuk)
  22. Minyak goreng utk menumis

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih daging lalu potong² sesuai selera,

  2. 2

    Haluskan bahan utk bumbu halusnya, kemudian tumis lalu masukkan daun jeruk dan daun salam tumis² sampai harum

  3. 3

    Kamudian masukka daging, tumis sampai berubah warna kemudian masukkan air 1 liter (klau air sudah hampir hbs tp daging masih keras bisa ditambahkan air lagi)

  4. 4

    Masukkan gula jawa, garam, kecap, gula pasir (bisa diingat tambahkan secukupnya krn pd saat air surut bumbu semakin berasa)

  5. 5

    Masak kurleb 1,5jam atau spai daging empuk dan bumbu merasuk
    Stlh air surit dan dirasa daging cukup empuk, test rasa kembali tambahkan bumbu jika dirasa ada yg kurang

  6. 6

    Srlh semua pas, semur daging siap disajikan jgn lupa beri taburan bawang goreng agar lebih mantap

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Ayu Wulan
Ayu Wulan @cook_12696513
pada
Semarang

Resep Serupa