Pan sin gluten, facilísimo

Emilce Ogrizovic
Emilce Ogrizovic @EmilceOgrizovic
Avellaneda, Buenos Aires

#pan Soy intolerante al gluten, esta receta la encontré en la web, pero le cambié un ingrediente, el psillium, da muy buenos resultados cuando nos falta el gluten de la harina, le da esponjosidad y le agrega fibra💞🥰 #PAN

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Ingredientes

1h 30 min
  1. 400premezcla libre de gluten
  2. 10 grlevadura seca
  3. 400agua tibia aprox
  4. 2huevos
  5. 1 cucharadapsillium molido
  6. 50 ccaceite neutro
  7. 1 cucharaditaazúcar
  8. Sal a gusto

Paso a paso

1h 30 min
  1. 1

    Espumar la levadura con el azúcar y un poquito del agua tibia

  2. 2

    Mezclar el psillium con parte del agua en una taza, reservar el agua restante.
    Se forma una como una gelatina 😜

  3. 3

    Colocar la premezcla con la sal y hacer un hueco en el medio, agregar el aceite, los huevos, el psillium y la espuma de levadura. Mezclar de a poco y agregar el agua restante.
    Queda una mezcla pegajosa, depende la marca de premezcla, puede faltar agua.

  4. 4

    Colocar en un molde aceitado y enharinado con premezcla.

  5. 5

    Dejar reposar una hora aprox, hasta que leude.

  6. 6

    Cocinar en horno, moderado 180°. Durante 50 minutos aprox.

  7. 7

    Podes agregarle semillas por arriba, o queso rallado.
    A mí me gusta rociarlo con aceite para que se dore un poquito.
    También podes reemplazar el psillium, por semillas de lino o de chía, también forman como una gelatina al se remojadas😜😘

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Escrita por

Emilce Ogrizovic
Emilce Ogrizovic @EmilceOgrizovic
Avellaneda, Buenos Aires
Docente nivel inicial, con especialización en maternal, arte y capacidades diferentes. Amo las 🌾, cocinar para compartir y agasajar!! Comer con amigos y flia, reirme de mi misma!!!💖😁Aprender es mi pasión! !
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