Milanesas de pencas
graciela martinez IG @gramar09ok ☺💗 @gramar09ok
Una forma de aprovechar las pencas de acelga cuando vienen anchas, recordé esta receta que hacía mi abuela.
Milanesas de pencas
Una forma de aprovechar las pencas de acelga cuando vienen anchas, recordé esta receta que hacía mi abuela.
Paso a paso
- 1
Cortar las pencas, lavar muy bien. Colocar en una olla con un poco de agua, algo de sal, tapar y cocinar hasta que estés tiernas, retirar y dejar enfriar.
- 2
En un recipiente colocar el huevo, batir salpimentar, agregar el ajo y perejil, el queso rallado. Mezclar bien. En otro recipiente mezclar el pan rallado con la harina. Luego hacer las milanesas como de costumbre, pasando las pencas por la mezcla de huevo y empanar.
- 3
Calentar el aceite en el sartén y freír, hasta dorar de ambos lados. Retirar y colocar sobre papel absorbente,
- 4
Para hacer una receta más light se puede untar una placa con aceite o usar aceite en spray y cocinar en el horno.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A graciela martinez IG @gramar09ok ☺💗 le encantará ver cómo quedó.
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