Corazones negros en el campo (pasta rellena)
Chasca Ñauí @Ojos_de_lucero_1838
Para un día de los enamorados... 💘💘O para una cena especial...💖💖.
Yo los hice con forma de corazón... Pero si les gustan pueden tomar el cortante con la forma que más les gusten y cambiar el título de corazones por estrellas (si el cortante tiene esta forma) o la que quieran!!😘😉
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
PARA EL RELLENO: cocinamos el salmón sin ningún condimenton el microondas a potencia baja y vas sacando los pedazos ya cocidos. No necesariamente tiene que estar muy muy cocidos, lo suficiente para que se desgrane. No te olvides que luego todo se vuelve a cocinar más tarde.
- 2
Una vez cocido lo demenuzamos bien y lo condimentamos y revervar
- 3
PARA LA MASA: Pasá la harina por un colador fino o tamiz y volcala sobre la mesada, en el centro formá un hueco y en él colocá las yemas, la sal, el aceite y el agua y la tinta. Comenzá a integrar los ingredientes empezando por los del centro y agregando de a poco la harina de los bordes. Formá una masa suave y lisa amasándola por unos 10 minutos, hace un bollo y dividirlo en tres.
- 4
Estirá la masa bien fina, 1 mm aproximadamente o más finita. Podés hacerlo con ayuda de un palo de amasar o una máquina para pastas.
- 5
Con el cortante vamos armando los corazones, le ponemos un poco de relleno y lo cerramos usando el tenedor. Si la masa no se pega, humedece un poco los bordes.
- 6
PARA LA SALSA: cortamos en cubos muy pequeños a la cebolla y la rehogamos en aceite, cuando están transparentes le agregamos la espinaca junto con los caldos y el agua. Condimentamos bien y se agregan los champiñones y rectificamos sabor.
- 7
Cocinamos en abundante agua y sal la masa y cuando flotan, los dejamos unos 3 minutos más y colamos.
- 8
Ponemos en la fuente en la base un bastante de la salsa, luego los corazones y le ponemos un poco de salsa arriba. Se puede acompañar con un poco de queso rallado.
- 9
Buen provecho! 😋
- 10
PSST! Si te sobra relleno, lo puedes agregar a la salsa!.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Chasca Ñauí le encantará ver cómo quedó.
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No soy gran cocinera, pero mis hijos me dicen que hago maravillas con la comida sobrante. Así que me animo a publicar algunas recetas mias, otras modificadas😀. Muchas de mis recetas veran a gusto, porque yo me manejo asi, trato de que sea todo facil de hacer, no me gusta estar mucho tiempo en la cocina. Hubo un tiempo en que me cocinaba todo por un problema de salud de mi nena y ahora que ella se hizo vegetariana y aquellos viejos problemas han vuelto, las he de reflotar de nuevo.😘
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