Minggu, 30.06.24 .. Bismillah ..Habis lebaran, masih punya banyak stok daging sapi di kulkas, kepikiran masak "Sapi Lada Hitam". Sapi lada hitam ini termasuk menu favorit kami jika makan di resto. Masaknya cepat & ga ribet. Resep ini sekaligus untuk ikut menyemarakkan Semarak bersama Clover dengan tema "Serba Daging", ide tema dari Mba @YuThy73 dan juga buat posbar Komunitas Sumbar dgn tema "Kreasi Daging Kurban".Hari ini diniatin ke supermarket satu-satunya yg jual paprika, qodarullah sampai supermarket, paprikanya kosong, ga ada satupun, katanya udah lama ga masuk paprika. Ya sudahlah, karena daging sudah saya marinasi dari semalam, akhirnya saya tambahin cabai hijau aja. Mau di-mix sama cabai merah, di kulkas habis juga, mana lupa beli pas ke supermarket 🤭🤦 ..Walaupun seadanya, sapi lada hitamnya enak banget. Harus pakai lada hitam yg utuh, kalau pakai yg bubuk halus kurang mantap.#GAKreasiSerbaDaging#Semarak_GAKreasiSerbaDaging#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Aceh#KreasiDagingKurban#Babako24_KreasiDagingKurban#CookpadCommunity_Sumbar#ResepDapurNauzalla#DapurNauzalla_Daging

menu untuk berbuka puasa 😊 request an suami yg doyan banget sama paprika. klo sya ga doyan 😯 buatnya mudah ga kalah sma resto2 di luaran ✌😁. Happy recipe :)

Masih ada stok daging.. Diolahlah jadi daging sapi lada hitam.. TaraaaAnti gagal.. 👍👍😍Sc. Nancy Pakasi

Lagi bingung mau masak apa ( selalu aja yach pusing sama menu masakan tiap hari) ada daging d frezer tapi ga kepikir mau di masak apa. Waktu nya juga ga banyak. Kebetulan udah kesianga mau masak karena harus cuci baju pagi-pagi sebelum kota indah ini d guyur hujan. HeheheheAkhirnya masak aja lah masakan simple ini. Kebetulan tapi aku nya lagi ga ada stok paprika. Jadi kurang lengkap dech. Tapi ya sutralah yang penting tetep enak heheheh.

Blackpepper beef ala ala resto,Mudah-mudahan suka ya bunda bunda 😘😘😘

Masak makanan yang bikin anget di badan di kala hujan ☔

Yuk hari ini belajar bareng masak Beef Black Pepper yang empuk dan mantap yah. Apa sih rahasia membuat Sapi Lada Hitam yang enak? Pertama, gunakan daging sapi dengan kualitas yang baik. Saya sih sering menggunakan daging sirloin atau has dalam. Saya suka kadang iris tipis, iris memanjang atau kotak. Yang jelas harus berlawan dengan serat yah supaya empuk. Selanjutnya, tidak kalah pentingnya adalah rendam daging dalam bumbu semalaman supaya bumbunya benar-benar meresap. Jangan lupa menambahkan tepung tapioka yah.. Karena tepung ini membuat dagingnya lebih lembut dan juga mengkilat nantinya waktu matang. Last but not least, saya pernah share tip sebelumnya. Saya suka rendam daging sapi dengan baking soda dan sedikit air selama 5-10 menit saja kemudian bilas dan tiriskan. Hasilnya dijamin empukk.. Banyak yang sudah coba cara saya dan semua puas sama hasilnya yang empuk. Yuk dicoba tip nya.. Happy lunch time semuaa.. Yummy yummyyy happyyy tummyyyy… 😁

Menu lebaran kalo lagi bosen di rendang. Paprika nya jangan diganti cabe lain karna bakalan beda aromanya.

Halo Lur !Pada resep ini, daging sapinya saya lakukan 2 tahap marinasi :1. Marinasi pertama menggunakan baking soda dan jeruk nipis. Jeruk nipis untuk menghilangkan bau amisnya. Sedangkan baking soda bertujuan untuk mengempukkan daging, supaya waktu memasak tidak terlalu lama (jadi hemat gas hehe), iris tipis tipis juga, saya jamin langsung empuk banget dagingnya dengan cara ini. Tapi kalau punya metode lain untuk mengempukkan daging juga boleh digunakan 😁2. Marinasi kedua menggunakan berbagai bumbu sesuai pada list bahan yaaKedua tahap marinasi tersebut saya lakukan bergantian dan saya lakukan sehari sebelumnya supaya maksimal hasilnya heheBtw warna paprika yang dipakai juga bebas, tidak harus merah dan hijau 😁

Assalamualaikum...Tema posbar kali ini adalah Penulis Favorit.. Salah satu penulis wanita favorit saya disini adalah mba Susi Agung @cook_2626288 🥰yang selalu saya pantau resepnya lewat IG, salah satunya yang sering di recook alias cooksnap adalah sapi lada hitam ini.Makasih resepnya mba🥰 kebetulan yang di post bahannya menyesuaikan, tapi resep yang ditampilkan adalah resep aslinya.#CookpadCommunity_Sumbar#PenulisFavoritku#GAS2025#Sumandan25_PenulisFavoritku

Sapi Lada Hitam adalah salah satu menu masakan Chinese favorit kakak saya. Setiap saya membuatnya, saya sengaja membuat dua kali resep di bawah untuk saya kirim ke rumah kakak 🙂 Apa sih rahasia membuat Sapi Lada Hitam yang enak? Pertama, gunakan daging sapi dengan kualitas yang baik. Saya sih sering menggunakan daging has dalam, namun anda bisa menggunakan daging lainnya seperti sirloin. Selanjutnya, tidak kalah pentingnya adalah rendam daging dalam bumbu semalaman supaya bumbunya benar-benar meresap. Jangan lupa menambahkan tepung tapioka yah.. Karena tepung ini membuat dagingnya lebih lembut dan juga mengkilat nantinya waktu matang. Hari ini saya sajikan beef black pepper ini dengan mie goreng polos. Happy lunch time semuaa..