Ayam Kampung Goreng Empuk
Disini saya pakai ayam kampung jago ukuran sedang ya bund, rasanya gurih dan empuk bgt, ga alot sama sekali, dimakan sama nasi anget, sambel dan lalapan uda endul bgt bunda 😍
Bisa diganti pakai ayam apa aja ya bund, utk lamanya memasak disesuaikan dgn jenis ayamnya.
Ayam kampung betina 35 menit
Ayam potong 20-25 menit
Selamat mencoba #yukmasakbareng 😍
Ayam Kampung Goreng Empuk
Disini saya pakai ayam kampung jago ukuran sedang ya bund, rasanya gurih dan empuk bgt, ga alot sama sekali, dimakan sama nasi anget, sambel dan lalapan uda endul bgt bunda 😍
Bisa diganti pakai ayam apa aja ya bund, utk lamanya memasak disesuaikan dgn jenis ayamnya.
Ayam kampung betina 35 menit
Ayam potong 20-25 menit
Selamat mencoba #yukmasakbareng 😍
Cara Membuat
- 1
Cuci bersih ayam, rebus 45 menit dgn api kecil dan panci tertutup. Matikan api dan diamkan 30 menit. Setelah itu tiriskan.
Nb : air bekas rebusan ayam jangan dibuang
- 2
Haluskan bumbu halus, tumis dengan sedikit minyak, tambahkan serai, lengkuas, daun jeruk, daun salam, garam, merica,gula pasir dan masako ayam. Aduk" sampai harum jangan sampai gosong
- 3
Tambahkan air bekas rebusan ayam sedikit demi sedikit dan aduk merata pada bumbu halus yg sudah ditumis. Setelah menyatu pindahkan pada panci dan masukan ayam sampai semua ayam terendam bumbu ungkepan. Rebus kembali 45 menit dgn api kecil dan panci tertutup, jangan lupa koreksi rasa
- 4
Jika rasa sudah oke dan bumbu ungkep menyusut, matikan kompor dan biarkan panci sampai dingin dgn keadaan tertutup.
- 5
Ungkepan ayam siap digoreng. Pakai api sedang cenderung kecil dan minyak yg banyak ya bund agar tidak lengket dan meletus" saat digoreng.
Ayam kampung goreng empuk siap dinikmati 😍
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Rica-rica Ayam Kampung Rica-rica Ayam Kampung
Aku pake ayam jago ukuran sedang ya bund, bisa diganti dgn ayam betina, ayam potong atau menthok. Ikutin stepnya ya #yukmasakbareng 😍
-
Ayam kampung goreng sederhana Ayam kampung goreng sederhana
Bikinnya cepet tp rasanya uendul, kalo mau lebih cepet di presto aja 20 menit, tergantung ayamnya kalo ayam jago ya agak lama sedikit heheTapi ini saya bikin versi ungkep manual karena ayamnya masih muda.#PejuangGoldenBatikApron
-
Lodho Ayam Kampung Lodho Ayam Kampung
Resep lodho ayam kampung ala bapak mertua, potong ayamnya pakai peliharaan sendiri (paling gak tega deh tapi namanya juga ayam diciptakan didunia buat diambil manfaatnya :'D)
-
Ayam Kampung Presto Goreng, pakai kremesan Ayam Kampung Presto Goreng, pakai kremesan
Ayam kampung itu terkenal alot sekali, dan jika presto kelamaan juga ga bisa digoreng nantinya karena akan hancur. Jadi lihat ayamnya, jika kecil biasanya itu ayam kampung beneran dan alot bukan main jika tidak dipresto. Jika besar, biasanya itu bukan ayam kampung beneran, dan prestonya di saya rasa cukup 20 menit saja.Yang recook, bisa share foto hasil akhirnya dan komentar nya, ditunggu..
-
Kare ayam kampung Kare ayam kampung
Masakan spesial dirumah, karena kungnya bocil makan ayamnya ayam kampung aja..#PejuangGoldenBatikApron -
Ayam Kampung Bumbu Kuning Ayam Kampung Bumbu Kuning
Maafkan fotonya yang tidak menggoda ya..hahaa 😁Fotonya pas malam-malam cuma pakai cahaya dari lampu ajah..heheBiasanya bikin ini pakai ayam ras/broiler aja. Tapi pas kemaren ke pasar di bibi ayam kampung langganan ada ayam kampung yang gede harganya 70rb aja. Buat saya sih ini sudah cukup memuaskan kalau dilihat dari ukuran ayamnya. Di potong kecil-kecil aja dapatnya banyak banget. Tiap potongan kecilnya cukup aja buat lauk sekali makan (ini hemat apa pelit yaa 😅)Di resep ini saya cuma pakai separo ayamnya aja ya yg bagian paha sama ngambil bagian sayap. Kalau gak ada ayam kampung silakan ganti ayam ras aja
-
Opor Ayam Kampung Opor Ayam Kampung
Ada yang mau datang nanti malam, seseorang yang istimewa 😍, minta dibuatkan Opor Ayam,tapi ayamnya dimasak utuh tanpa dipotong 😁😁
-
Rendang ayam kampung Rendang ayam kampung
Ayamnya tinggal berapa potong aja.. kalo ayam kampung harus d masak lama biar GK alot🤭.. anak2 request bikin rendang.. wah kbetulan Iki😁
-
Ayam kampung bumbu pedas Ayam kampung bumbu pedas
Resep ini sebenarnya sama dgn bahan resep ungkep tapi bedanya disini ada cabe rawit merahnya alias klw disini nyebutnya cabe setan, serem ya namanya..hihihiAyam kampung bumbu pedas ini enaknnya dengan nasi hangat, saya aja pingin nambah2 terus nasinya, hehe* maaf ya bunda, dsni saya kurang tau berat ayamnya, soalnya tadi saya beli ayam kampungnya 1 kg, kalau pakai semua kebanyakan, jadi saya pakai cuma 7 potong saja.
-
Opor ayam kampung pedas #rabubaru Opor ayam kampung pedas #rabubaru
ini ayam kampung aku lumuri parutan nanas mentah semaleman disimpen di kulkas kemudian besuknya cuci bersih, secara ayam kampungnya ayam jago jadi rada rada alot kalau masaknya gak bener#rabubarujangan lupa like ya...
-
Ayam goreng lengkuas Ayam goreng lengkuas
Rasa ayamnya mirip ayam kampung, walaupun cuma ayam boiler namun tidak alot, ada renyah & kriuk" dari lengkuasnya yang di blender (mestinya di parut), cobain eksekusi AYAM LENGKUAS Yo gampang koq bikinnya#PejuangGoldenApron2
-
Rica-Rica Ayam Kampung Rica-Rica Ayam Kampung
Ayam kampung punya sendiri, direbus dulu ayamnya dan dapet kaldu ayam.Kaldu ayamnya sekalian dimasak.Rica-rica dipakein kecap tapi gapake santan. Tetep enak alhamdulillah.
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar