Budín integral de banana -vegano- :)
#budindebanana #vegano #integral ¡Buenas tardes! ¿Cómo están? 😃 Yo sigo con mis días complicados y como viene la mano... Ya veo que de alguna manera u otra, así será todo el año 🤷🏻♀️ pero como hace un mes que literalmente no cocino como antes, decidí hacerme un ratito para hornear este budín que tiene una pinta tremenda... Integral de banana y con una cubierta de 'azucanela' y nueces picaditas que le dan al budín una estética y un "crunch" buenísimo. La verdad que amo la canela y seguro se vengan muchas recetas más con ella 😋 ¡Espero que les guste!
Budín integral de banana -vegano- :)
#budindebanana #vegano #integral ¡Buenas tardes! ¿Cómo están? 😃 Yo sigo con mis días complicados y como viene la mano... Ya veo que de alguna manera u otra, así será todo el año 🤷🏻♀️ pero como hace un mes que literalmente no cocino como antes, decidí hacerme un ratito para hornear este budín que tiene una pinta tremenda... Integral de banana y con una cubierta de 'azucanela' y nueces picaditas que le dan al budín una estética y un "crunch" buenísimo. La verdad que amo la canela y seguro se vengan muchas recetas más con ella 😋 ¡Espero que les guste!
Paso a paso
- 1
Colocar en un bowl la harina y el polvo de hornear. Mezclar y agregar azúcar, vainilla, canela y aceite de coco. Incorporar de a poco todo muy bien.
- 2
Añadir leche vegetal (yo usé agua porque no tenía), trocear una banana y nueces picadas. Mezclar bien unificando bien todo.
- 3
Colocar la preparación en un budinera aceitada y en la superficie poner banana troceada a lo largo, una mezcla de azúcar y canela con nueces picadas 😊 Llevar al horno medio bajo hasta pinchar con un palillo y salga limpio. A mí me llevó aprox. 1 hora. ¡Así quedó! 🥳
- 4
Dejé enfriar un poco el budín, lo desmoldé y coloqué en mi bandeja que amo 😅 Cuando lo corte les muestro como queda por dentro 🤤💚
- 5
Lo que fue quedando. Se ve que está rico 🤣
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