شیر ولرم + ۱ ق.غ شکر + خمیر مایه رو با هم مخلوط و ۱۰ دقیقه فرصت دادم تا عمل بیاد.

تخم مرغ + شکر + نمک + وانیل رو مخلوط و ۵دقیقه با همزن زدم تا شکر کاملا حل بشه.

خمیرمایه عمل اومده رو به تخم مرغ زده شده اضافه و مخلوط کردم. آرد رو کم کم اضافه کردم و بعد روغن را ریختم و خوب هم زدم و ورز دادم تا خمیر لطیفی بدست بیاد‌. اگه خمیرتون شل بود کمی آرد اضافه کنید.

در ظرف رو گذاشتم روی خمیر رو پوشوندم و در جای گرم به مدت ۱ ساعت استراحت دادم.

همه مواد رومال رو مخلوط و کنار گذاشتم برای رومال نون ها...

کف قالبم رو چرب و آرد پاشی کردم.۲۰ عدد خرمای هسته وپوست گرفته+نوک ق چ دارچین + ۵عدد گردوی خردشده آماده کرده و کنار گذاشتم.بعد از ۱ ساعت استراحت، پف خمیر رو گرفتم و به اندازه های مساوی تقسیم کردم.خمیر رو کمی باز کردم و از مخلوط خرما داخلش گذاشتم.کل خمیر که تموم شد و چیدم توی قالب، یک ربع یه پارچه روی قالب انداختم تا یکم دوباره استراحت کنه...

بعد از استراحت بعدی، رومال که کنار گذاشته بودم رو روی نون ها مالیدم و کنجد پاشیدم.فر رو از۱۵ دقیقه قبل روشن کردم تا گرم بشه یکم، قالب رو به مدت ۴۰-۳۵ دقیقه با دمای ۱۸۰ درجه گذاشتم تا بپزه.نون من نیازی به گریل نداشت اما اگه دیدید روی نونتون خوب برشته نشده میتونید چند دقیقه گریل رو روشن کنید.