Bolitas de lluvia (sin gluten)

Geraldine Isihuchi
Geraldine Isihuchi @Ahimsacook
Oceanside, CA

Bolinhos de chuva son típicas meriendas en Brasil, país donde estudié y viví... Estos fritos se hacen cuando llueve y caen bien con un chocolate caliente o un café... Se realizan con harina de trigo, pero esta versión se me hizo genial pues se usa harina de arroz y almidón de maíz y la banana como principal ingrediente!
#singluten

Bolitas de lluvia (sin gluten)

Bolinhos de chuva son típicas meriendas en Brasil, país donde estudié y viví... Estos fritos se hacen cuando llueve y caen bien con un chocolate caliente o un café... Se realizan con harina de trigo, pero esta versión se me hizo genial pues se usa harina de arroz y almidón de maíz y la banana como principal ingrediente!
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Ingredientes

45 min
5 raciones
  1. 2bananas
  2. 1huevo
  3. 3 cucharasazúcar u otro endulzante
  4. 1 cucharajugo de limón
  5. Raspadura de 1 limón
  6. Piscasal
  7. 1/2 tzharina de arroz
  8. 1/2 tzalmidón de maíz
  9. 1 cucharaagus
  10. 1 cucharillafermento químico
  11. Aceite para freír
  12. 1 cucharaazúcar blanca
  13. 1/2 cucharillacanela en polvo

Paso a paso

45 min
  1. 1

    Aplastar uns banana como papilla, agregar el huevo, azúcar, limón, raspadura y la sal. Mezclar bien. Agregar la cuchara de agua o tal vez un poco más para formar una masa gruesa y elástica. Ir calentando el aceite en una olla.

  2. 2

    Agregar la otra banana picada y el fermento químico mezclar rápidamente.

  3. 3

    Con ayuda de dos cucharillas ir colocando la masa en forma de bolitas y freír hasta dorar. Escurrir el aceite en papel absorbente.

  4. 4

    En un bol pequeño mezclar el azúcar y la canela. Pasar las bolitas por esta mezcla y listo!

  5. 5

    Quedan suaves y delicadas. 😋😋😋😋😋

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Geraldine Isihuchi
Geraldine Isihuchi @Ahimsacook
Oceanside, CA
Amante de la cocina y de la familia... buscando siempre crecer en consciencia (nutrición, emoción, pensamiento)🧘🏻‍♀️
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