Sopa crema de zapallo vegana

Roxana Civallero
Roxana Civallero @roxanacivallero
Tucumán

Llegan las noches frescas y una sopa es la mejor cena!!
#sopa
#vegana
#zapallo

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Ingredientes

30 minutos
3 raciones
  1. 1/2zapallo cabutia o calabaza
  2. 1papa mediana
  3. 1cebolla
  4. 2 dientesajo
  5. 1puerro
  6. Aceite de oliva
  7. Sal, pimentón ahumado
  8. Agua caliente

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Preparar los ingredientes y colocar en una olla 3 cdas de aceite de oliva a calentar

  2. 2

    Saltear todas las verduras cortadas por 5 minutos revolviendo para que dore parejo

  3. 3

    Agregar sal y agua tapando las verduras y dejar hervir por 25 a 30 minutos

  4. 4

    Pasar por minipimer y servir espolvorear pimentón ahumado a gusto

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Roxana Civallero
Roxana Civallero @roxanacivallero
Tucumán
Soy música de Orquesta Sinfónica, pero cocinar me da momentos de placer y felicidad como cuando hago y escucho música!
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