Salsa Pomodoro 🍅
Ramón Álvarez @ralvarez
Originaria de una mezcla de culturas, primeramente los mayas por cultivarlas y luego los europeos por expandir el uso de esta y muchas más salsas de tomate... Tan sabrosas. Esta también era llamada la salsa de oro, al ser elaborada con especímenes de tomate que anteriormente eran amarillentos.
Salsa Pomodoro 🍅
Originaria de una mezcla de culturas, primeramente los mayas por cultivarlas y luego los europeos por expandir el uso de esta y muchas más salsas de tomate... Tan sabrosas. Esta también era llamada la salsa de oro, al ser elaborada con especímenes de tomate que anteriormente eran amarillentos.
Paso a paso
- 1
Cortar todos los ingredientes necesarios (la zanahoria puede ser rallada). OJO, separar el tomate de los demás.
- 2
Calentar el aceite en un sartén a fuego medio. Al estar caliente, añadir la cebolla blanca, ajo, apio, albahaca y zanahoria; hasta que la cebolla esté transparente.
- 3
En dicho momento, agregar el tomate y machácalo con el cucharón. A fuego bajo, cierra el sartén, tápalo y déjalo cocinar 20 min, hasta que se haya reducido un poco. Sazonar con sal y pimienta.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ramón Álvarez le encantará ver cómo quedó.
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