Rollitos primavera
Entre a un taller de gastronomía y está es la primera comida que aprendí a hacer
Rollitos primavera
Entre a un taller de gastronomía y está es la primera comida que aprendí a hacer
Paso a paso
- 1
Picar finamente el ajo y acitronar con aceite de oliva y el jengibre
- 2
Una vez acitronado el ajo agregamos el chorizo, la zanahoria, la col y dejamos cocinar hasta que las verduras se vuelvan un poco más blandas, nuestro guisado no debe quedar húmedo
- 3
Para la pasta: en un bowl agregamos la harina de trigo, la sal, los huevos y el agua, el agua se agregara poco a poco mientras amasamos, nuestra masa estará lista cuando ya se nos peque en las manos y se deja reposar 30 min
- 4
Cuando pasen los 30 minutos en nuestra superficie colocamos Maizena y estiramos nuestra masa lo más delgado que se pueda
- 5
Una vez que adelgazando la masa, ponemos Maizena por los dos lados y doblamos nuestra masa, estiramos nuevamente y repetimos el paso (nuestra masa será doblada y estirada dos veces)
- 6
Cortamos nuestra masa del tamaño deseado
- 7
Colocamos el relleno sobre nuestra masa ya cortada y enrollamos, para sellar nuestro taco se pone un poco de agua sobre el borde de nuestra masa
- 8
Se coloca en aceite caliente y cuando estén dorados se sacan y se colocan sobre una servilleta para que absorba los excedentes de aceite. Se sirve y se acompaña con salsa de soja al gusto.
- 9
Déjame tus comentarios, tus dudas y si haces la receta no olvides compartirme tú cooksnap por favor :3
Espero que lo disfruten !
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