Masak ini karena rindu kampung halaman selama Pandemi

#SarapankuMasakan khas Yogya yang bikin kangen karena kuahnya yang mlekoh bahasa jawanya 🤗🤗😋, semakin lama semakin meresap seperti halnya gudeg, lodeh lauknya yang pakai santan semakin lama semakin meresap jadi masaknya sekalian lengkap dan banyak.Untuk isian bisa ada tetelan, koyor, tahu kulit, telur, buah melinjo, labu siam, daun melinjo, kacang tolo menyesuaikan ya, kali ini saya pakai isian tahu kulit, telur dan tetelan sapi dan kacang tolo.Kali ini saya mengunakan fibercream pengganti santan karena bahan alami dari tepung singkong ..😁😁#Resolusi2019#Berburucelemekemas#Cookpadcommunity_semarang#Sarapanku#Memasakitukamu#fibercream# minggu ke 7

Jalan2 ke Yogya selain makan gudeg belum lengkap kalo belum menyantap olahan yg 1 ini. Yap!! Brongkos. Sekilas agak mirip dengan rawon ya krn warna gelapnya yg juga berasal dari kluwek. Cita rasanya menurut saya lebih gurih medok dari santan. Sekali makan dijamin mau tambah lagi. Apalagi kl udah nyeplus cabe rawitnya. Ulaaalaaaa..... Resep ini sumber inspirasinya dr mbak Oktaviani Wulandari dengan beberapa penyesuaian bahan. Happy cooking 👩‍🍳👩‍🍳👩‍🍳Sumber:Oktaviani Wulandarihttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/14318109-brongkos-yogyakarta?invite_token=jbsA1v8838WMwRAsFemqZf67&shared_at=1609839703#SemeruColam#SeleraMasakNusantaraYogya#Colam_KuloNuwunYogya#CookpadCommunity_Malang

Ini Sayur favorit saya. Dulu selalu beli hampir tiap hari di tempat langganan,,karna menurut saya Brongkos Yogya atau biasa dibilang "Jangan brongkos" ini rasanya *Juara *. Bumbu rempah yg banyak..tentu bikin rasanya mantapp.( Jangan brongkos maksud nya 'sayur brongkos ' yaa..😂😂 Not yg artinya 'bukan/tidak'.. Karna orang jawa biasa sebut begitu untuk sayur ini).Konon sayur ini,,kalo tambah diinapkan atau di hangat kan lagi..tambah nampoll berasa bumbu nya. Hmmm..lezatt😉😉

Salah satu kuliner Yogya yg enak...citarasanya manis dan gurih serta kuah yg sedikit kental...sangat nikmat.Sama halnya dengan gudeg, brongkos ini semakin dihangatkan semakin enak...

Mencoba resep yg diberikan teman dr Yogya. Spy ga lupa, saya tulis di sini.

Brongkos adalah masakan favorit saya, saat ibu saya masak brongkos pasti makan lahap. Favorit saya karena ada buah mlinjo yg bikin seger dan biasanya ibu saya pakai tulang muda jd enak kriuk kriukSaat sudah menikah, ini jadi makanan favorit suami dan anak sayang yg pecinta rawonBedanya brongkos ditambahkan santan, telur dan buah mlinjoSama kaya rawon dan lodeh, makanan nginep dan nget-ngetan (diangetin bbrp kali) rasanya lebih nikmat hahaha krn lemak dari daging keluar semuaBisa jadi rujukan buat gonta ganti menu saat pandemic bosen ketemunya sop lagi sop lagi 😂Selamat mencoba

Wktu ke Yogya nyobain brongkos, suami dan anak suka bngt alhasil smpe ke Jkt kangen brongkos dan buatlahhhh bener ajaa suka semua lahap 😍😍😍

Obat rindu jaman dulu ketika kuliah di jogja. Rasanya jadul dan medok banget, ngangenin!Kreasi resep lainnya follow ig @dimasakinemakMasak itu mudah, menyenangkan dan tentunya mengeyangkan hihihi

Dapat resep brongkos dari ibu mertua, langsung dicoba.. Alhamdulillah semua suka 😃

Cuma mau bilang enaaakk... Xixixii... Semakin sering diangetin semakin mantap rasanya. Buat yang penasaran sama yang namanya brongkos, rasanya hampir kayak rawon, sama2 memakai kluwak. Tapi yang ini kuahnya lebih gurih2 pedes karna pake santan dan cabe. Dicoba yuukk!!

Sebagai anak rantau, bosen juga masakan di kontrakan itu - itu aja. Pingin bikin yang nggak biasa, tapi tetep digemari anak muda. Ke warung lihat2 sayuran, eh lihat kacang tholo dan kluwak, langsung deh terinspirasi bikin brongkos. Resep ini tanpa daging sapi (biar hemat cuy) dan kulit melinjo karena ada penderita asam urat tinggi di kontrakan.