প্রথমে কড়াইতে চার চামচ তেল দিয়ে কাঁচা লঙ্কা চিরে দিয়ে পাঁচ‌ফোড়ন দিলাম। পেঁয়াজ কুচি ও ঝিরিঝিরি করে কাটা আলু দিয়ে নুন আর হলুদ দিয়ে ঢেকে দিলাম। মাঝে মাঝে নেড়ে ঢাকা দিয়ে ভেজে নিলাম। পোস্ত গরম জলে ভিজিয়ে নিয়ে বেটে রাখলাম এই সময়।

আলু নরম হয়ে ভাজা হলে পোস্ত বাটা দিলাম। সমস্ত‌টা মিশিয়ে নিলাম। অল্প চিনি দিলাম। আবার ও নেড়ে মিশিয়ে দিলাম।

আর ও দু চামচ কাঁচা সর্ষের তেল দিয়ে গরম কড়াই এ রেখে সমস্ত‌টা ছড়িয়ে রাখলাম। তারপর নির্দিষ্ট বাটিতে ঢেলে নিলাম।
গরম বা পান্তা ভাতের সঙ্গে কাঁচা লঙ্কা সহযোগে একেবারে জমে যায় খাওয়াটা।