প্রথমে পোস্ত কিছুক্ষণ জলে ভিজিয়ে রেখে 2 টো কাঁচা লঙ্কা ও অল্প জল দিয়ে মিক্সিতে বা শিলে বেটে নিতে হবে।
এবার কড়াই এ তেল গরম করে,কালো জিরে ও কাঁচা লঙ্কা ফোরণ দিয়ে,পেঁয়াজ দিয়ে একটু ভাজতে হবে।
এরপর আলু দিয়ে ভাল করে ভাজতে হবে।

নুন, হলুদ দিয়ে একটু ভাজা ভাজা করে,ঝিঙ্গে দিতে হবে,ও ভাল করে নেড়ে একটু ঢাকা দিতে হবে।

এরপর ঝিঙ্গে র থেকে জল বের হলে,পোস্ত বাটা,চিনি ও আর একটু নুন দিয়ে ভাল করে মিশিয়ে নিতে হবে।
ঢাকনা না দিয়ে মাঝে মাঝে একটু নেড়ে দিতে হবে।
বেশ গা মাখা মাখা হলে,পাত্রে ঢেলে,সুন্দর করে পরিবেশন করতে হবে।