वोन (मूंग दाल पायसम)
RJ Reshma @RjChefs
#ST4
#ebook2021 #week2
वोन एक स्वादीश्ट रेसिपि है जो की स्प्लीट हरी मूंग दाल , नरियल दूध, और गुड़ से बनाया जाता है। ये गरम या टन्डा परोसा जाता है।
वोन (मूंग दाल पायसम)
#ST4
#ebook2021 #week2
वोन एक स्वादीश्ट रेसिपि है जो की स्प्लीट हरी मूंग दाल , नरियल दूध, और गुड़ से बनाया जाता है। ये गरम या टन्डा परोसा जाता है।
कुकिंग निर्देश
- 1
बड़े नरियल से खिसे हुए, उस्का कोकोन्ट मिल्क निकलें ।1/2 या 1 कप गाडा दूध निकलना चाहिए।
- 2
इन हरी मूंग को 2 या 3 बार धोकर, एक पैन मे जरूरत नुसार पानी क साथ रखे (करीबन 3 क्प्स)
- 3
इन्हे पकानी है। हरा मूंग को पकने दो, ज्यादा भी पिगल्ने ना दें।अभी इस्मे पतला नरियल का दूध, गुड़ और नमक डाले और 3 या 4 मिनट के लिये पकाएँ ।
- 4
अभी इस्मे पिसा हुआ चावल का पेस्ट डालें और अच्छेसे मिलाए ताकी वह निचे बर्तन में ना चिपक जाये। अभी ये मिक्ष्चर जो है वो गाडा होगा। अभी धीमी आंच पर पकाएँ ।
- 5
इसमे गाडा नरियल दूध, इलायची पाउडर, किशमिश और काजू डालें । अभी और इसे 2 से 3 मिनट पकाए।
- 6
इसको अभी आंच पर से निकालें । गरमा गरम परोसें
- 7
जब ये पायसम टंडा होता है तो और गाडा हो जाता है। इसको गरम करके पतला सा बनाए और फीर परोसें ।
कुकस्नैपस
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