खारा पोंगल (khara pongal recipe in Hindi)

ये एक दक्षिण भारतीय व्यंजन है, जो मूंग दाल और चावल से बनाया जाता है ।
रसम और नारियल कि चटनी के साथ इसको खाया जाता है।
खारा पोंगल (khara pongal recipe in Hindi)
ये एक दक्षिण भारतीय व्यंजन है, जो मूंग दाल और चावल से बनाया जाता है ।
रसम और नारियल कि चटनी के साथ इसको खाया जाता है।
कुकिंग निर्देश
- 1
दाल और चावल को बिना घी के अलग अलग धीमी आँच पर हल्का सेंक लें।
- 2
अब इनको अच्छी तरह धो लें।
- 3
कुकर में घी डाल कर गरम करें, इसमें सरसों और हींग डाल दें।
- 4
अब कटी हरी मिर्च और करी पत्ता डाल दें।
- 5
अब कुटी काली मिर्च डाल दें।
- 6
भुनी दाल और चावल डाल कर १-२ मिनिट भून कर ८ कटोरी पानी और स्वादानुसार नमक डाल कर ढक्कन बंद कर दें और तेज आँच पर एक सीटी के बाद धीमी आँच पर ५-७ मिनिट पका कर आँच बंद कर दे
- 7
पैन में १ चम्मच घी गरम करें और काजू डाल कर हल्का भून लें और पोंगल में मिला दें।
रसम और नारियल की चटनी के साथ सर्व करें।
कुकस्नैपस
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