Budín de pan en licuadora 🇺🇾
Es la clásica receta de budín de pan que hacía mi madre, pero como a mi familia.no le gusta sentir que quede algún pedacito de pan ...que más fácil y rápido que hacerlo en licuadora!!! Queda con textura de flan, tampoco les gusta las pasas de uvas, ni frutos secos. #mitoque #paraprincipiantes #pan #budín #yoentreno
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Comenzamos por cortar el pan en cubitos (puede ser pan lactal), utilice flauta porque me quedo del asado del 1 de mayo.
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Medimos y pensamos ingredientes.
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Al pan ya cortado le añadimos la leche. Me olvidé sacar foto en licuadora. Cuando el pan absorbió la leche lo colocamos en licuadora, añadimos el jugo de media naranja, huevos, azúcar, un chorrito de vainilla, y prendemos al máximo la licuadora.
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Por último la coloqué en un bowl y le añadí la ralladura de 1 naranja. Mientras tanto colocamos el azúcar con agua que apenas la cubra. Colocar sobre hornalla sin mezclar, porque se puede cristalizar.
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Cuando empieza a hervir y ya está tomando apenas color, mezclar con cuchara de madera. Cuando está dorada retirar del fuego, porque se sigue cocinando y se nos puede quemar. Con mucho cuidado con un repasador o guante de silicona vamos moviendo la budinera para que el caramelo quede por todos lados.
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Por último incorporar la mezcla, colocar la budinera en asadera con agua, para hacer baño María, llevar a horno precalentado a 160 grados por aproximadamente 1 hora, en ese momento con un cuchillo o palito de brochettes, introducir y tiene que salir limpio.
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Me gusta que no quede alto, por eso lo hice en budinera para isla flotante. Demás esta decir agregar pasas de uvas, frutos secos, etc.
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✅si ven que la mezcla cuesta licuar agregar 100cc más. En su totalidad sería un litro de leche. Eso casi siempre sucede cuando colocamos la corteza del pan flauta. Mi madre le sacaba la corteza, solo utilizaba la miga.
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