Roti Manis

4 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2 Jam
5 Orang
  1. 400 grtepung protein tinggi
  2. 80 grgula pasir
  3. 14 grsusu bubuk
  4. 7 grfermipan
  5. 3kuning telur + 50 gr whipping cream cair, tambahkan susu cair, timbang sampai mencapai = 287 gr
  6. 40 grunsalted butter
  7. 2 grgaram
  8. Isian
  9. Keju/Meises/Selai/DCC

Cara Membuat

2 Jam
  1. 1

    Campur di mixer bowl tepung, susu bubuk, fermipan, gula pasir, mixer dg kecepatan pelan sambil tuang cairan susunya

  2. 2

    Setelah setengah kalis masukkan butter & garam

  3. 3

    Mixer terus sampai kalis elastis

  4. 4

    Bulatkan dan diamkan sampai mengembang 2x lipat

  5. 5

    Kempiskan adonan, ulen dg lembut sebentar

  6. 6

    Bagi2 sesuai selera, bulatkan, istirahatkan lg 10 mnt

  7. 7

    Gilas spy udara yg terperangkap bisa keluar, isi dg isian sesuai selera, bentuk, letakkan di loyang yg sudah dioles mentega

  8. 8

    Istirahatkan lagi 1 sampai 1,5 jam atau tergantung suhu ruangan

  9. 9

    Oles dg susu cair waktu akan dioven

  10. 10

    Panaskan oven 10 mnt sebelumnya, oven dg api atas bawah suhu kurang lbh 170 - 180 C sampai matang

  11. 11

    Begitu matang keluar oven oles dg butter supaya mengkilat & lembut

  12. 12

    Kalau sudah agak dingin segera bungkus roti dg plastik

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Dian Susianti
Dian Susianti @dians21
pada

Komentar

Resep Serupa