Bizcochuelo de limón y almidón de maíz, sin tacc❤
Día gris y lluvioso☁🌧 ideal para prender el horno y darle un descanso a las tortas fritas😅y hacer algo un poco más livianito pero igual de rico y muy fácil🤗
Bizcochuelo de limón y almidón de maíz, sin tacc❤
Día gris y lluvioso☁🌧 ideal para prender el horno y darle un descanso a las tortas fritas😅y hacer algo un poco más livianito pero igual de rico y muy fácil🤗
Paso a paso
- 1
Enmantecá y espolvoreá con almidón un molde para torta de 22 cm de diámetro. Reservá.
Precalentá el horno al mínimo (160°) no más de 15 minutos.
Separá las yemas de las claras, reservá. - 2
Batí en un bol las 4 claras a punto nieve con la mitad del azúcar hasta que esté bien firme.
Aparte batir las yemas con el resto del azúcar, la ralladura de limón, el aceite y la leche hasta que esté todo bien integrado, incorporar el almidón y el polvo para hornear y batir hasta que no quede ningún grumito.
- 3
De a poco mezclar las claras con la mezcla de yemas cuidadosamente con movimientos envolventes y con espátula para que el batido no se baje.
Volcar la preparación en del molde y cociná por 45 a 55min. aproximadamnete. Dependiendo de cada horno. O hasta que al pinchar con un palillo salga seco.
- 4
Pueden reemplazar la ralladura de limón por ralladura de naranja, mandarina o pomelo o usar esencia de vainilla🍋🍊
- 5
También pueden usar mitad almidón de maíz mitad harina de arroz🖒
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