Bahan-bahan

  1. 1/2 kgCeker Ayam
  2. 10butri Bamer
  3. 6 siungBaput
  4. 4 buahcabe merah
  5. 20 buahcabe rawit
  6. 2 batangserai
  7. 15 lembardaun jeruk
  8. 1 ikatkemangi
  9. 1 literair
  10. 1,5 sdmgaram
  11. 3 sdmkecap manis
  12. 2 sdmpenyedap rasa/kaldu
  13. 1/2 sdmlada
  14. secukupnyaMinyak goreng

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ceker ayam, rebus dg 3-4 gelas air dan 4 lembar daun jeruk, rebus sampai matang (kurleb 15 menit)

  2. 2

    Haluskan bumbu : Bamer, baput, cabe merah. Potong cabe rawit dan daun jeruk, sisihkan.

  3. 3

    Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan serai yg sdh di geprek, lalu masukkan ceker dan air kaldu sedikit demi sedikit

  4. 4

    Setelah mendidih masukkan gula, garam, lada, kecap manis, kaldu aduk rata

  5. 5

    Masukkan potongan cabe rawit dan daun jeruk, aduk dan biarkan airnya sedikit menyusut atau ceker lunak

  6. 6

    Tambahkan kemangi, aduk sebentar dan matikan api. Ceker Lapindo siap disantap dg nasi..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
A-zoora Kitchen
A-zoora Kitchen @Azoora2012
pada
Surabaya
Suka kuliner, Gak pinter masak tp Hobi masak disela-sela kesibukan kantor 😊
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa