Cooking Instructions
- 1
Den Rhabarber putzen, waschen, schälen, in kleine Stücke schneiden, in eine Pfanne in die erhitzte Butter geben, kurz anbraten, mit Zucker bestreuen und karamellisieren lassen.
- 2
Den Reis im Spargelsud weich kochen.
- 3
Den vorgekochten Spargel sowie die gewaschenen und geputzten Erdbeeren in mundgerechte Stücke und den Schinken in Würfel schneiden.
- 4
Den Reis zusammen mit Spargel-, Erdbeer-, Rhabarber- und Schinkenstücken in eine Schüssel füllen, das Studentenfutter dazugeben und alles vorsichtig vermengen.
- 5
Das Dressing aus Joghurt, Senf, Essig, Öl, Zucker, Salz und Pfeffer anrühren, abschmecken, über den Reis-Spargel-Salat gießen, sanft unterheben und die Schnittlauchröhrchen darüberstreuen und den Salat servieren.
Cooksnaps
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