आलू सब्जी और पुड़ी (aloo sabzi aur poori recipe in Hindi)

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मैरी मां के हाथों कि बनी आलू की सब्जी और पुड़ी बहुत ही स्वादिष्ट बनती वहीं मैंने बनाई है मां के हाथ के खाने की बात ही कुछ और है

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सामग्री

30 मिनट
  1. आलू की सब्जी बनाने के लिए:-
  2. 2बड़े आलू
  3. 6छः टमाटर की प्यूरी
  4. 1/2 चम्मचकसूरी मेथी
  5. स्वादानुसारनमक
  6. 1 चम्मचलाल मिर्च
  7. 1 चम्मचधनिया पाउडर
  8. 3-4हरी मिर्च
  9. 1 चम्मचजीरा
  10. 1/4 चम्मचहल्दी
  11. 2 चम्मचतेल
  12. पुड़ी के लिए:-
  13. 2 कपआटा
  14. स्वादानुसारनमक
  15. आवश्यकतानुसारपानी आटा गूंथने के लिए
  16. आवश्कता अनुसारतलने के लिए तेल

कुकिंग निर्देश

30 मिनट
  1. 1

    पहले एक कुकर में तेल डालें फिर उसमें जीरा डालें अब इसमें हरी मिर्च और टमाटर प्यूरी डालकर अच्छे से पकाएं ।

  2. 2

    अब इसमें कटे हुए आलू डालकर सारे मसाले डालकर मिक्स करें और अच्छे से भूनें। जब भून जाए तब इसमें पानी डालकर पकाएं अब कुकर बन्द कर दे और दो सीटी आने तक पकने दें फिर गैस बंद कर दे। और हरे धनिए से सजाएं।

  3. 3

    पुड़ी बनाने के लिए पुड़ी का सख्त आटा गूंथ लें फिर छोटी लोइयां बना लें और बेल लें फिर तेल में तले ।

  4. 4

    अब पुड़ी और सब्जी तैयार है अब इसे सर्व करें।

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