बेडमी पूरी और आलू की सब्जी (bedmi poori aur aloo ki sabzi recipe in Hindi)

Ritu Chauhan
Ritu Chauhan @cook_23358932

#ebook2020
#state2
बेडमी पूरी उतर प्रदेश की प्रसिद्ध डिश है।इसे ज्यादातर नाशते में खाते हैं। इसका स्वाद बहुत ही उम़दा होता है।यह पूरी आलू की सब्जी ,दाल व चटनी के साथ खाई जाती है।

बेडमी पूरी और आलू की सब्जी (bedmi poori aur aloo ki sabzi recipe in Hindi)

#ebook2020
#state2
बेडमी पूरी उतर प्रदेश की प्रसिद्ध डिश है।इसे ज्यादातर नाशते में खाते हैं। इसका स्वाद बहुत ही उम़दा होता है।यह पूरी आलू की सब्जी ,दाल व चटनी के साथ खाई जाती है।

रेसिपी एडिट करें
रिपोर्ट
शेयर कीजिए
शेयर कीजिए

सामग्री

30 मिनट
4 लोग
  1. 1/2 कपसफेद उडद की दाल(भीगी हुई) व दरदरी पीसी हुई
  2. 2+1/2 कप मैदा
  3. 1/2 कपसूजी
  4. 1/4 कपमैदा
  5. 1चम्मचसोफं
  6. 1 चम्मचजीरा
  7. 1 चम्मचकसूरी मेथी
  8. स्वादनुसारनमक
  9. आवशयकतानुसारलाल मिर्ची
  10. 1 चम्मचधनिया दरदरा पिसा हुआ
  11. 1/2 चम्मचअमचूर पाउडर
  12. 1/2चम्मचगरम मसाला
  13. 2-3 चम्मचतेल
  14. 1/2 चम्मचअजवाईन
  15. आवश्यकतानुसारहरा धनिया
  16. आलू की सब्जी के लिए
  17. 3-4बडे उबले आलू
  18. 2टमाटर की पूयूरी
  19. 2-3हरी मिर्ची बारीक कटी हुई
  20. 1 चम्मचअदरक
  21. आवशयकतानुसारलाल मिर्ची
  22. आवशयकतानुसारहल्दी
  23. आवशयकतानुसारधनिया पाउडर
  24. 1/2 चम्मचगरम मसाला
  25. 1 चम्मचजीरा
  26. आवशकतानुसार खडे मसाले-दालचीनी,तेज पत्ता
  27. आवशकतानुसार पानी

कुकिंग निर्देश

30 मिनट
  1. 1

    सबसे पहले एक परात में आटा लें। उसमें सूजी, मैदा, उडद की दाल,व सारे सुखे मसाले डालें व तेल डालें और पूरी की तरह एक सख्त आटा तैयार कर लें।

  2. 2

    अब आटे को 10-15 मिनट के लिए ढककर रख दें। फिर आटे को एक बार गुथें व छोटी-छोटी लोई बनाकर पूरी तल लें। ये पूरी बहुत देर तर खस्ती रहती हैं।इसे आलू की सब्जी या चटनी के साथ सर्व करें।

  3. 3

    आलू की सब्जी बनाने के लिए -पैन में 2 टेबल स्पून तेल लें।फिर इसमें हीगं,जीरा व खडे मसाले डालें। फिर सुखे मसाले डालकर टमाटर की प्यूरी डाल दें व मसाले को अच्छी तरह भुनें।

  4. 4

    फिर आलू डालें व पानी डालें ।फिर 3-4 मिनट तक पकाएं।सब्जी में पानी अपनी आवशयकतानुसार डालें।हमारी आलू की सब्जी तैयार है।पूरी के साथ गर्म-गर्म सर्व करें।

  5. 5
रेसिपी एडिट करें
रिपोर्ट
शेयर कीजिए
Cook Today
Ritu Chauhan
Ritu Chauhan @cook_23358932
पर

Similar Recipes